عمل بطاطس بالروبيان

المكوّنات

روبيان مسلوق - 500 غرام

بطاطس مهروسة - 3

عصير طماطم - كوب ونصف

بقدونس مفروم - كوب

بصل حجم متوسط مقطذع إلى شرائح - 1

ثوم مفروم - فصّان

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود - بحسب الرغبة

كمون - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في صينية فرن، ضعي البصل، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون وزيت الزيتون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الروبيان، البقدونس والبطاطس وعصير الطماطم.
3- ضعي الصينية على نار متوسطة واتركيها حتى يغلي المزيج.
4- عندما تجفّ السوائل، إرفعي القدر عن النار وأدخليها إلى الفرن تحت الشواية لـ10 دقائق حتى يتحمّر الوجه.
5- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها على سفرتك.