طريقة العوامة الفلسطينية

المكوّنات
كأس من الدقيق الأبيض، الخاص بالحلى.
رشة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
ربع كأس من الماء الدافئ.
كأسان من زيت الذرة (للقلي).
كأسان من القطر المعد مسبقاً.


طريقة التحضير
نضع في وعاء مجوف، الدقيق المنخول، والخميرة، والنشا، وخلاصة الفانيلا، والسكر، ونحرّك المكونات بواسطة اليد أو بواسطة ملعقة خشبية.
نضيف الماء إلى خليط المكوّنات الجافة، ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينة طريّة وسائلة.
نغطي الوعاء بكيس بلاستيكي، ونتركه في مكان دافئ، لمدة لا تقل عن ساعة، حتى يتضاعف حجم العجينة.
نضع الزيت في مقلاة كبيرة، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
نسكب القطر في وعاء عميق.
نضع كميّة قليلة من الزيت في وعاء، لتغميس الملعقة به.
نضع الملعقة في طبق الزيت، ثم نأخذ كمية قليلة من عجينة العوامة باليد اليسرى ونضغط عليها قليلاً حتى نخرج كرة دائرية صغيرة، ثم نضعها في الملعقة.
نسقط قطع العوامة في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبها بواسطة ملعقة كبيرة ذات ثقوب، حتى تأخذ اللون الذهبي.
نضع العوامة المقلية في القطر البارد، ثم نضعها في طبق مناسب للتقديم، ونزيّنها بالقليل من الفستق الحلبي المجروش، ونقدّمها ساخنة.

ي سلام
فتحتى نفسي عليها
كتير بحبها بس طريقة شغلها بتغلب
يسلمو سكون للوصفةة

شكلها بيشهي
كتير بحبها
وصفة رائعة سكون
شكراً لكِ ودام جديدك

شكلها زاكي
تسلم اناملك
ما ننحرم

شكلها زاكي وبيشهي كثير
مشكورة لوصفة سكوون
عوآفي ل إلك ،

شهتيني فيها

يسلموو

اشكرك على طرحك المميز

بحبها كتير كتير


يسلموا دياتك سكون

شكلا ما اروعا
كتير بتشهى

بسسسلموو ع الوصفه

امي دايما بتعملها
زاكككية
بس انا ما كتير بحبها
يسسسلموو رنوش