طريقة عمل الكباب المقلي

المكوّنات
لحم مفروم - 2 كيلو
بصل مفروم - 4 حبات
بقدونس مفروم - حزمة ونصف
ملح - رشة
بهارات مشكلة - رشة
كرفس مفروم - حزمة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل

1- أخلطي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس والكرفس في وعاء كبير.
2- نكهي بالملح والبهارات المشكلة وادعكي المكونات بيديك حتى تتماسك.
3- ضعي خليط الكباب في وعاء مغطى في الثلاجة لساعتين من الوقت.
4- بللي يديك بالقليل من الماء ثمّ شكّلي الكباب على شكل دوائر أو أصابع.
5- سخّني مقدار من الزيت في مقلاة واسعة على النار.
6- إقلي الكباب حتى ينضج من الجهتين وقدميه.