باستا بالجمبري |فريق نابلس|

المقادير:
· باستا
· ملعقة كبيرة من الزبدة
· بصلة صغيرة مفرومة
· ملعقة كبيرة من الثوم المهروس
· كوب من الجمبري المقشر والمغسول
· ملح وفلفل أسود
· ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
· جبن البارميزان أو المزاريلا مبشور
· ماء لسلق الباستا
· ربع كوب ماء (إضافي)


طريقة تحضير الباستا:
1. تسلق الباستا وتصفى وتترك جانبا.
2. في مقلاة على النار تذاب الزبدة ويضاف البصل المفروم والثوم المهروس ويحرك الكل جيدا لدقيقة أو دقيقتين حتى يذبل.
3. يضاف الجمبري والملح والفلفل الأسود ويقلب.
4. عندما ينضج الجمبري ويصبح لونه ورديا يضاف ربع كوب من الماء وعصير الليمون ويترك على النار لمدة دقيقة ليتشرب الماء وعصير الليمون.
5. تزاح مقلاة الجمبري من على النار وتترك جانبا.

*

6. في طبق التقديم توضع الباستا ويوضع فوقها خليط الجمبري ثم يزين الطبق بالجبن المبشور وشرائح الليمون.