كرسبي بالطحين

المكوّنات
30 غرام ثوم بودرة
30 غرام بصل بودرة
30 غرام بابريكا
30 غرام ملح
15 غرام اوريغانو ناعم
10 غرام كمون
10 غرام كاري
5 غرام مردكوش
5 غرام زنجبيل
5 غرام بهار اسود
5 غرام خردل
2 كاسة خل ابيض

الخطوات
اولا نقوم بتجهيز قطع الكرسبي التي نستخرجها من صدر الدجاج قبل تقطيعه وتنظيفه ننظف القطع لكي تكون بشكل متناسق.





نقوم بتجهيز الطحين لكي نقوم بلك الكرسبي على مرحلتين.



نقوم بتجهيز البيض لكي نستخدمه بلك الكرسبي. طبعا نضع بيض حسب الكمية.



نقوم بتجهيز كافة البهارات في بسين او قدر ، ملاحظة الثوم والبصل غير موجودين بالصورة لاني نسيت وضعهم قبل التصوير ههه 😅 لاكني وضعتهم.



هنا نقوم بسكب الخل ونقوم بتحريكهم جيدا لكي تمتزج المكونات مع بعضها.



اولا بعد ان تطرقنا للمكونات والاشياء التي سنستخدمها سوف نتطرق الى طريقة التحضير نقوم بوضع قطع الدجاج في التتبيلة ونتركهم خمس دقائق.



بعدها نقوم بوضعهم في الطحين مع التقليب جيدا لكي تتغطا كامل قطعة الكرسبي بالطحين.



الخطوة التالية وهي وضع الكرسبي في البيض بعد وضعها باالتتبية ومن ثم الطحين الان نضعها بالبيض كما تشاهدون في الصورة.



والان بعد ان نتبلها بالبيض نقوم بلتها بالطحين مرة ثانية ونقوم بتكبيسها بالطحين لكي تتشبع الطحين بشكل جيد.



هذه صورة ثانية



الان بعد الانتهاء نقوم بوضعهم على صينية مغطاة بورق الخشخاش لكي لاتلتسق مع بعضها او في قاع الصينية. وطريقة حفظها اما تفرز كما هي الان او نقوم بتشميعها كما سترون في الصور التالية.



الان بعد ان شمعنا الكرسبي ستكون بهذا اامنظر الرائع وهي الان بحاجة الا قلي بالزيت مدة خمس دقائق قبل التقديم.



هذه صورة ثانية




وهيك الكرسبي بتكون خالصة بنكهة وطعمة ...صحتين وعافية