طريقة عمل كريب اللحم المفروم

المقادير:

٢ كوب دقيق
٢ بيضة
٣ كوب لبن
٢ ملعقة. كبيرة زيت
لحم مفروم معصج ومضاف إليه فلفل رومي
جبنة مشكلة (رومي، موتزريلا)
زيتون
رشة ملح
رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

١- اضربي كلاً من اللبن والبيض والزيت والملح والفانيليا معاً في الخلاط الكهربائي.
٢- أضيفي الدقيق للخليط السابق مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس.
٣- قومي بتصفية الخليط بعد ذلك في وعاء نظيف.
٤- ضعي ملعقة زيت في طاسة تيفال ساخنة مع أخذ كمية مناسبة من العجين وحاولي فردها على شكل دائرة قدر الإمكان.

٥- انتظري حتى ينضج ومن ثم قلبيه على الوجه الآخر.
٦- افردي الكريب وضعي عليه اللحم المفروم وأضيفي إليه الجبن والزيتون.
٧- قومي بلف قطعة الكريب على شكل اسطوانة، وضعيه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.