المخلمة العراقية باللحم

أول مرة أسمع فيها حبيت طريقتها السهلة وحبيت اشارككم
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق



المقادير
زيت نباتي
¼ كيلو لحم مفروم
4 بيضات
2 حبة بطاطا مسلوقة مقطعة مكعبات
2 بصلة مفرومة خشنة
2 حبة طماطم مفرومة
½ كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل أسود وكاري وكمون وكركم حسب الذوق
طريقة التحضير
نسخن الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار عالية ثم نضيف البصل ونحرك قليلاً حتى يصبح ذهبياً ثم نضيف اللحم ونحرك حتى ينضج تماماً .
بعدها نضيف البطاطا المسلوقة والمقطعة مكعبات والطماطم المقطعة والبقدونس المفروم ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً ثم نرش التوابل المفضلة ونحرك حتى تمتزج النكهات .
نفقس البيض فوق المقلاة ونحرك على نار هادئة حتى ينضج وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .