طريقة عمل حلي طبقات الموز بالكاسترد والكراميل والكريمة

طريقة عمل حلي طبقات الموز بالكاسترد والكراميل والكريمة





12 اشخاص
المقادير
للكاسترد:
2 كوب حليب
1 كوب كريمة طهي
3/4 كوب سكر
رشة ملح
1/4 كوب نشا الذرة
1 بيضة كبيرة
2 صفار بيضة كبيرة
ملعقة صغيرة فانيلا


للقاعدة:
كوب ونصف بسكويت سادة مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر
1/3 كوب زبدة مذوبة


طبقات التزيين:
2/3 كوب صوص كراميل
1 3/4 كوب كريمة خفق محضرة
5 حبات موز مقطع شرائح
شوكولاتة مبشورة


طريقة التحضير

ضعي الحليب مع الكريمة وربع كوب سكر في وعاء على النار مع التقليب حتى يذوب السكر ثم ارفعي الوعاء من على النار.
اخفقي السكر مع النشا والبيض وصفار البيض والفانيليا.
اضيفي خليط الحليب الساخن بالتدريج مع استمرار الخفق ثم ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يتماسك ثم غطي الوعاء وبردي في الثلاجة لساعتين.
اخلطي البسكويت مع السكر ثم اضيفي الزبدة واخلطي جيداً.
وزعي خليط البسكويت في 12 كوب تقديم مع الضغط عليه برفق ثم ضعي 3 شرائح موز في كل كوب.
ضعي الكاسترد في كيس حلواني وابدئي بتوزيعه فوق الموز ثم ضعي طبقة موز أخرى فوق الكاسترد تليها طبقة كراميل.
زيني الاكواب بطبقة كريمة خفق وشوكولاتة مبشورة ثم بردي الاكواب في الثلاجة قبل التقديم.