طريقة عمل كيكة التمر

عمل كيكة التمر

المقادير :
1 كوب تمر ( حوالي 16 حبة )
1 كوب ماء ساخن
2/1 كوب سكر بودرة
1 كوب طحين
2/1 كوب زيت
2 بيضة
ملعقة صغيرة مسحوق الفانيليا
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
للتزيين :
2 كوب سكر
1 علبة كريمة


طريقة التحضير :
· لعمل الكيك : أزيلي النواة من التمر ثم انقعيه في الماء الساخن لمدة 30 دقيقة، وانخلي المكونات الجافة
في وعاء وضعيه جانباً ثم ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والقرفة واخفقي حتى يصبح لون البيض
شاحباً ثم أضيفي السكر والزيت واخفقي جيداً، ثم أضيفي التمر وماء النقع واستمري في الخفق.



· أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجياً أثناء الخفق.



· صبي خليط الكيك في صينية خبز دائرية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين، ثم ضعي الصينية في فرن
محمي على حرارة 177 درجة مئوية = 350 درجة فهرنهايت لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف.



· لعمل صوص التزيين : انقعي الكريمة ( أو الحليب المكثف ) في ماء ساخن لمدة 30 دقيقة على الأقل
ثم ضعي 2 كوب سكر على نار متوسطة الحرارة وحركيه بين الحين والآخر حتى لا يحترق السكر
عندما يذوب السكر تماماً ويصبح بشكل سائل ذهبي اللون، أضيفي الكريمة واخفقي بسرعة
حتى لا تتشكل الكتل ويصبح الخليط سميك، ثم اتركيه ليبرد.



· اقلبي الكيك على طبق التقديم وقومي بوخز سطحها باستخدام مسواك خشبي
اتركي الكيك ليبرد تماماً ثم صبي الصوص على سطحها، كما هو موضح بالصورة.



· زيني الكيك بالمكسرات حسب الرغبة.



· قدميها لضيوفك في شهر رمضان المبارك مع القهوة العربية.



· صحتين وهنا.

كثير بحبها
شكرا لالك علي الوصفةة

يسلموو علي الوصفة

تحيتي

يسسلمو ع الوصفة

ماننحرم

شكلها بشهي
يسلمو ع الوصفه
يعطيك العافيه

وصفة حلوة كتير

يسلمووو حبك وجع للطرح

يعطيكى العافيةة

شكلها حلو كثير
تسلمي حبك وجع للطريقة
تحياتي لك

ماعندي قدرة ع تخيل طعمها
مشكورة ع الوصفة حبك وجع
وردي لك

يسسلمو ع الطريئهه اللزيزهه ')
ورددهه