الكمونية التونسية

الكمونية التونسية
المكونات الواجب توافرها لطهي الكمونية التونسية :-
1- ما معياره 1 كيلو غرام من الكبدة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم .
2- ما معياره 5 ملاعق صغيرة الحجم من الكمون الناعم .
3- ما معياره 2 بصلة كبيرة الحجم ، و التي يجب أن تكون مفرومة فرماً ناعماً .
4- ما معياره 1 رأس ثوم مهروس بشكل ناعم .
5- ما معياره 1 كوب صغير الحجم من الزيت النباتي .
6- ما معياره 2 من الكزبرة الخضراء الطازجة ، و المفرومة فرماً ناعماً .
7- ما معياره 2 ملعقة من صوص الطماطم .
8- ما معياره 2 حبة طماطم خضراء متوسطة الحجم ، و مفرومة بشكل ناعم

9- ما معياره ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة .
10- ما معياره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود .
11- ما معياره نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأحمر .
12- ما معياره كمية مناسبة من الملح على حسب رغبة المتناول .
13- ما معياره 2 لتر من الماء