بالصور..طريقة عمل الشيشبرك

لحم مفروم – بصلتين مفرومة – 3 فصوص ثوم – 3 ملاعق زيت
صنوبر محمص
البهارات : ملعقة صغير من الكزبرة – كمون – بابريكا – قرفة – ملح
رشة فلفل اسود
– بالمقلاة نحط الزيت + البصل والثوم ويقلب حتى يذبل ويضاف اللحمة
وتقلب جيداً


تضاف البهارات


بعد النضج يضاف الصنوبر

– نعمل العجينة
2و1/2 كوب دقيق + ربع ملعقة صغيرة ملح + حليب للعجن 3/4كوب


تفرد وتقطع دوائر وتحشى




ونلصق طرف العجينة مع بعض

نصفها بصينية وندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر


* اللبن :


5 أكواب لبن
5 ملاعق دقيق
رشة ملح + فلفل اسود
تخلط مع بعض ونحطها على نار هادئة حتى تثقل


التقلية


حزمة كزبرة مفرومة
زيت + 3 فصوص ثوم
بالمقلاة نضع الزيت والثوم


ونضيف الكزبرة حتى تذبل




نضع التقلية فوق الشيشبرك



ثم تقدم بالعافية