اسرار مهمة لمطبخك

اسرار مهمة لمطبخك

حطي للعجين معلقة خل بتطلع العجينة طريه و ما بتنشف و لونها ابيض و بس تخبزيها بتتحمر و اكيد طعمها زاكي و السر التاني قبل ما تطبخي الجاج او اللحمة انقعيه شويه بزيت زيتون بيطرا بسرعة و بيستوي و الجاج بصير لونو احمر خصوصا ازا شويته بالفرن

سر قلي السمك بدون ريحة القلي لما تحطي زيت في المقلاة… رشي على الزيت رشة فانيلا بودرة وبعدين شعلي النار واقلي. ما بتطلع آبدا ريحة السمك… .وإدعولي بس توكلو سمك

سر الباميا والملوخيه علشان تروح المغطه الي فيها حطي على الملوخيه كم مكعب ثلج.......... والباميا اغليها غلوتين بمي وبعدين اغسليها وانقعيها 5دقايق بالمي المثلجه

للمعجنات. وضع علبة لبن زبادي صغيره مع العجن

سر من اسرار الكبسه ... قبل ما تستوي بعشر دقائق اعصري برتقاله وشربي الرز وارجعي غطيها ... نقع الزبيب بالبرتقال ..كتيير الطعم مميز

🍕سر البتزا الزاكية زي المطاعم 3 اولهم حطي لبن بالعجين ورشة سميد وتاني شيء رشي رشة سميد بالصينية قبل وضع العجين وتالت شي رشي فوق طبقة الصلصة جبنة بارميزان وبعدين بقية المحتويات

🎂**سر الكيك يعني بس تخلصي من الكيكه حطي ربع معلئه صغيره كربونات بشوية خل ابيض راح تفور وفورا حطيها عالكيكه بتطلع هشه وطريه

🍖سر البروستد ..تخلط تفاحة مع خلطة التتبيلة

سر البشاميل:علبة قشطه مع الحليب بطلع مميز وفي طراوه

🍗تتبيله الدجاج:
بصل وفلفل حلو وثومه بس ما تكثري وزنجبيل طازة وبطحنهم ناعم
وبحط عليهم من كل البهارات اللي عندي شوي من كل نوع وبابريكا مدخنه
وبضيف كاري ولبن ودبس رمان وعصير ليمون ورب بندورة وشوية كاتشب وماسترده وزيت زيتون وملح وملعقة عسل صغيرة ورشة زعتر ناشف (بفرك الزعتر طبعا وحسب الرغبه)

ونفس الخلطه ل اللحمه بس ما عدا(البصل والفلفل والثومه والليمون والعسل والزعتر) سواء شوي عالفحم او بالفرن

🍖لاعطاء لون فاتح جدا للحمة اثناء السلق قومي بوضع القليل من السكر و هو ايضا يساعد في سرعة الاستواء واعطاء طراوة

سر الفتوش بحط بكاسة زيت زيتون ليمون خل ابيض دبس رمان ملح فلفل اسمر شوية سكر مع بصل اخضر فرم ناعم ....هاد الخليط بتركة ربع ساعة بعدين بحطة على السلطة

بصراحه منقول بس كتير عجبوني النصائح

مموضوعع ممففيدد لككل إمم ')
يسسلمو ححبيبتي ')
ورددهه

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sмɪℓє ииσυsн مموضوعع ممففيدد لككل إمم ') يسسلمو ححبيبتي ') ورددهه

والك لما تصيري ام يا دبه
ههه
نورتي حبيبتي

اتعلمو صصبايا هههههه

نصائح مهمة فعلااا

مشكورة نقاء للادراج

تحياتي

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kyan اتعلمو صصبايا هههههه نصائح مهمة فعلااا مشكورة نقاء للادراج تحياتي

وانتي يختي ما بدك تتعلمي!
ترا العريس ع الباب يمكن..ههههه
نورتي حبيبتي

نصائح مهمة وبتفيد اكيد
يعطيك العافية ..

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الصياد نصائح مهمة وبتفيد اكيد يعطيك العافية ..

يعافيك محمود
نورت

نصايح حلوة وبعرف اشي منها

بس انه انحط مكعبات تلج للملوخية اول سمعة هاي

عوافى نقاء للطرح

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خَمْر أيلول نصايح حلوة وبعرف اشي منها بس انه انحط مكعبات تلج للملوخية اول سمعة هاي عوافى نقاء للطرح

اي والله اول سمعه
بس فائده حلوه مش غلط نجربها
نورتي خمر

طرح جمييل
يعطيكِ العاافيةة نقاااء
ماا ننحرم .