عمل بيتزا بالبطاطس والنقانق

المكونات
فطيرة العجينة
بيضة
ملعقة صغيرة من الماء
كوب من البطاطس، المطبوخة والمهروسة
كوب من النقانق، مطبوخة وممزقة
شرائح من اللحم المدخن، المفروم
شرائح من الجبن
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: في وعاء نمزج الماء والبيض، ندهن طبقة رقيقة من هذا الخليط فوق فطيرة، هذا من شأنه أن يساعد العجين على أن يتماسك عند طيها.
الخطوة الثانية: نضيف فوق الفطيرة نصف كمية البطاطس المهروسة، 1/2 كوب من النقانق الممزقة، ونصف من اللحم المدخن الخنزير ونصف من الجبن. ثم نضيف خليط البيض والماء مرة أخرى وسط العجين الفطيرة.
الخطوة الثالثة: ونضيف الطبقة الثانية من البطاطس، النقانق، اللحم المدخن والجبن. نقوم بطي العجين على الحافة الخارجية للبطاطس، وندهنها الحوافي بالبيض.
الخطوة الرابعة: ندخل البيتزا إلى الفرن، تخبز لمدة 22-26 دقيقة أو حتى تكتسب لون بنيا ذهبيا. وتقدم “كما في الصورة”