طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالفراخ

طريقة عمل البيتزا الإيطالية بالفراخ


المقادير


للعجين
4 كوب ونصف دقيق
2 كوب حليب دافئ
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة سكر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة طعام زيت زيتون وممكن زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة فورية
الصلصة
3 ملعقة طعام برطمان صلصة
1 ملعقة طعام كاتشاب
1 ملعقة صغيرة مايونيز
ملح و فلفل حسب الرغبة
1 ملعقة طعام زيت
الحشو
جبنة موتزاريلا
جبنة رومي مبشورة
قطع صدور فراخ صغيرة السابق طهيها
قطع صغيرة مقطعة من الطماطم
شرائح مقطعة من الفلفل
طريقة التحضير


توضع جميع المكونات في إناء معاً و تخلط جيداً ثم تعجن لمدة ربع ساعة تقريباً .
يدهن الوعاء و العجين بقليل من الزيت ثم يغطى جيداً و يترك في مكان دافئ لتختمر ساعة كاملة ثم نأخذ قطعة من العجين حسب الحجم و نفردها بالشوبك على شكل دائري .
ثم تدهن الصينية بقليل من الزيت و يرش عليها قليل من الدقيق .
ثم يفرد العجين في الصينية و تخرم بالشوكة في كل مكان ثم نخلط مكونات الصلصة ثم ندهنها على العجين ثم نضع الجبنة الموتزاريلا الكثير منها .
ثم نضع الفراخ و الطماطم و الفلفل و نوزعهم ثم نضع على الوجه الجبنة الرومي و قليل من الجبنة الموتزاريلا ثم توضع في الفرن الحامي سابقاً على درجة 180حتى تنضج و تحمر .
إقتراحات للبيتزا الإيطالية بالفراخ تقدم ساخنة مع البطاطس المقلية و الكولا .