طريقة عمل عجينة الكنافة فى البيت

طريقة عمل عجينة الكنافة فى البيت
*المقادير :
2 كوب من الدقيق.
1 كوب من النشا.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 2 كوب ماء.
ربع كوب زيت.
*طريقة التحضير :
-انخلي الدقيق والنشا جيدًا.
-ضعي خليط الدقيق والنشا في الخلاط.
-أضيفي الملح والزيت والماء إلى الدقيق.
-امزجي المكونات جيدًا في الخلاط، وتأكدي من عدم بقاء أي دقيق ملتصقًا بجوانب الخلاط باستخدام ملعقة.
-صفي الخليط باستخدام مصفاه للتخلص أي تكتلات.
-اسكبي الخليط في كيسٍ نظيف أو زجاجة مياه فارغة باستخدام القمع.
-اصنعي ثُقبًا واحدًا في الكيس أو غطاء الزجاجة باستخدام إبرة.
-سخني مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة.
-ابدئي بتشكيل الكنافة بتحريك الكيس أو الزجاجة في شكل دوائر.
-مجرد أن تجدي أن الخليط يمكن فصله، ارفعيه من المقلاة على فوطة نظيفة.
-كرري العملية السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
-غطي عجينة الكنافة بفوطة أخرى لحين استخدامها