طريقة عمل لحم مقلقل

اللحم مقلقل من الأطباق الشهيرة في المطبخ الخليجي والسعودي بشكل خاص، تعرفوا على طريقة تحضيره كما نشرت فيتو:

المقادير:

كيلو ونصف لحم خروف مقطع
حبة ثوم كاملة ومقشرة
حبة بصل كاملة ومقشرة
ربع أصبع زبدة
2 حبة بصل مقطعة قطع صغيرة
حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
رشة فلفل أسود
رشة كمون
رشة ملح
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح
3 قرون فلفل أحمر حار
كوب مرق لحم

خطوات التحضير:

- نحضر وعاء كبيرا، ونضع فيه قطع اللحم، ونضيف له حبة البصل الكاملة والثوم الكامل.

- نغطي الوعاء، ونتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق، ثم نخفض النار ونترك الوعاء لمدة ثلث ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح لونه بنيا، ثم نرفع الوعاء من على النار.

في وعاء آخر، نضع الزبدة ونتركها على النار حتى تسيح.

- نضع البصل المقطع للزبدة ونقلب قليلًا، ثم نضيف الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والملح والكمون ونقلب حتى تختلط كل المكونات.

- نضيف اللحم الناضج لخليط البصل ونقلب.

- نضيف قطع الطماطم، الفلفل الألوان، الفلفل الحار، ومرق اللحم، ونقلب خليط اللحم المقلقل حتى ينضج.

- نستطيع الآن تقديم اللحم مقلقل.

اكلة بتفتح النفس وشكلها زاكية
يعطيك العافية لادراجك الراقي

يسلمو الايادي ع الوصفه

يسلمو على الوصفة حيفا

اول مرة بسمع فيها
يسلموو ع الوصفة
تحيآتي

يسلمو ع الوصفة الطيبة
ما ننحرم

وصفة سهلة
شكرا حيفا