ماك اند تشيز تشيز كيك فاكتوري

المكوّناتباستا – 240 غرام

للصلصة:

زبدة - 4 ملاعق كبيرة

دقيق - 4 ملاعق كبيرة

حليب سائل - كوبان

جبن شيدر مبشور - كوبان

جبن غودا مبشور - كوبان

جبن موزاريلا مبشور - كوبان

ملح - ملعقتان صغيرتان

للتغميس:

بيض – 4

حليب سائل - كوبان

دقيق - كوبان

بقسماط - 4 أكواب

زيت للقلي – بحسب الحاجة

للتزين:

جبن بارميزان طازج مبشور – بحسب الرغبة

صلصة مارينارا جاهزة – بحسب الرغبة

ورق بقدونس كامل – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أسلقي الباستا بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
2- للصلصة: في قدر كبير، ذوّبي الزبدة.
3- أضيفي الدقيق واخلطي بالخفاق اليدوي لدقيقتين.
4- أسكبي الحليب وأضيفي جبن الشيدر، جبن الغودا وجبن الموزاريلا والملح.
5- أخلطي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي حتى تتجانس ويذوب الجبن.
6- في وعاء كبير، ضعي الباستا المسلوقة وأضيفي إليها الصلصة.
7- أخلطي المكونات جيداً بالسباتولا حتى تتجانس.
8- وزّعي الخليط في صينية بيركس مستطيلة الشكل.
9- أدخلي الصينية إلى الفريزر لساعتين.
10- قطّعي المعكرونة المُجمّدة إلى مكعبات.
11- ثمّ خذي كلّ مكعب وكوّريه براحة يدك.
12- ضعي الكرات على صينية وأدخيلها إلى الفريزر لساعتين إضافيتين.
13- للتغميس: في وعاء، أخلطي البيض مع الحليب.
14- جهّزي وعاء الدقيق ووعاء البقسماط.
15- غمّسي كرات المعركونة في الدقيق ثمّ البيض ثمّ البقسماط ومن جديد مرّة ثانية في البيض فالبقسماط.
16- في قدر، حمّي الزيت وقلّي كرات المعكرونة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
17- للتقديم، ضعي صلصة المارينارا على طبق التقديم.
18- وزّعي كرات الماك أند تشيز وزّينيها بجبن البارميزان وأوراق البقدونس