كفتة داوود باشا

المكوّنات
كيلو لحم مفروم ناعم
بصلة متوسطةمفرومة ناعم
كاسة كبيرة بقدونس مفروم ناعم جدا تقريبا
ملعقه صغيرة ملح
0.5 ملعقه صغيرة فلفل اسود
0.5 ملعقه صغيرة مزيج ال7 بهارات
3 ملعقة كبيرة بقسماط او كعك مطحون
2 كيلو بندورة مفرومة
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح حسب الرغبة
0.25 كاسة زيت ذرة
2 ملعقة كبيرة سمنة
بصل 2 حبة حجم وسط
0.25 كاسة كبيرة بقدونس للزينة تقريبا

الخطوات

نضع اللحم في وعاء عميق ونضيف فوقه الكعك والبصل والبقدونس والملح والفلفل ونبلل كفينا بالماء ثم ندعك المكونات مع بعضها ثم نشكل كرات صغيرة ونصفها في صينيه للفرن ثم نضيف السمنة وندخلها الفرن حتى تنضج 3 ارباع استواء



نضع البصل على النار مع الزيت ورشة ملح ونقلبهم حتى يطرى البصل ثم نضيف البندورة المفرومة والصلصة وندع المزيج يغلي تماما ثم نضيفه فوق كرات اللحم



ندعها تغلي نصف ساعه على نار متوسطة


ثم تسكب في صحن التقديم وتزين بالبقدونس والخبز المقلي



تقدم بجانب الارز ايضاً وصحتين وعافية