سان سباستيان

في هذا الموضوع سوف اطرح عليكم طريقة عمل سان سباستيان
وهو واحد من ألذ وأشهر الحلويات الأسبانية ..
أولاً يتم خفق في الخلاط الكهربائي كيلو من الجبن الكريمي حتى
يتضاعف حجمه ..
بعد ذلك يضاف إلى الجبن نصف كيلو من كريمة الخفق ويعاد الخفق
لخمس دقائق ...
بعد ذلك تدريجياً يتم إضافة خمس بيضات تدريجياً مع إستمرارية الخلط ...
ثم يضاف كوبين من السكر الأبيض بشكل تدريجي مع إستمرارية الخفق ...
في ما يلي يتم إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق ويتم الخلط لدقيقتين ...
في ما يلي في قالب مدهون بالقليل من الزبدة يتم سكب الخليط ثم يتم
ادخاله الفرن المسخن سابقاً على درجة ٢٠٠ لمدة ٥٠ دقيقة حتى تنضج
ويصبح وجهها محروق قليلاً ..