طريقة عمل الغريبه الناعمة

طريقة عمل الغريبه الناعمة :
المكونات :
3 أكواب دقيق ( ممكن تصل ل 3 و نصف حسب نوع الدقيق ) .
1 و 1/2 كوب سمن بحرارة الغرفة .
3/4 كوب سكر بودرة منخول .
م ص فانيليا .
بياض بيضة .
رشة ملح .

طريقة عمل الغريبه الناعمة :
في وعاء التحضير ، يخفق الزبد و السكر الناعم و الملح ، حتي يتضاعف الحجم و يصبح كريمي و هش ابيض اللون .
نضيف بياض البيض ، و يخلط الكل حتي يتجانس .
نضيف الدقيق تدريجيا ، نصف كوب في المرة ، و نخلط المزيج حتي نحصل علي عجين ناعم غير لاصق .
أستعملي ملعقة صغيرة لأخذ نفس عيار العجين كل مره ، و تكور كريات صغيرة حتي تكون متساوية في الحجم .
نجهز صاج خبز مدهون ، و نرص كرات الغريبة .
ندخل الصينية الثلاجة ، لمدة 10 دقائق ترتاح ، و هذه الخطوة تساعد علي هشاشة الغريبه .. و لا تزيدي المدة ابدا عن 10 دقائق .
نخبز الغريبة في فرن سابق التسخين علي حرارة متوسطة ، حوالي 12 دقيقة .
تترك لتبرد تماما في الصينية ، قبل رفعها من الصينية و تقديمها .