الاغذية الخالية من مادة الجلوتين..

الاغذية الخالية من مادة الجلوتين..

تلعب الحساسية من مادة الجلوتين دورا كبيرا في حدوث الكثير من الأمراض وبالذات أمراض المناعة الذاتية مثل التصلب اللويحي، والتهابات المفاصل الروماتزمية والتوحد والقولون العصبي، حيث أن أعراض هذه الحساسية هي: انتفاخ البطن والغازات، الام بطنية، الاعياء والتعب، نقص التركيز وتغير في حركة الامعاء بين الامساك والاسهال، وهنا تجد قائمة الاطعمة الخالية من الجلوتين حتى تبقى بصحة جيدة ان شاء الله ويجب على مرضى المناعة الذاتية الالتزام بها:

- الدهون الصحية: زيت الزيتون العضوي، زيت السمسم، زيت جوز الهند، الافوكادو والجوز والحبوب مثل تباع الشمس والسمسم ، البيض ، سمك السالمون، واللحوم الطازجة والدجاج والكبدة .

- الخضار مثل: الاوراق الخضراء، الخس، السبانخ، البروكلي ،الملفوف، الثوم والبصل، الباذنجان، القرع، الخيار والطماطم والليمون والفلفل الكوسة والمشروم.

- الفواكه مثل: التوت، والقليل جدا من الفواكه السكرية.
- قليل من الاجبان والالبان والشكولاتة الداكنة.

ودمتم بخير وصحة وعافية