طريقة عمل الباستا الإيطالية بالصلصة الحمراء

مقادير الباستا الإيطالية بالصلصة الحمراء

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
3 ملاعق كبيرة من الأوريغانو.
3 ضروس من الثوم مفرومة.
ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
نصف كوب من الطماطم الكرزية.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
باكيتان من الباستا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
طريقة تحضير الباستا الإيطالية بالصلصة الحمراء

يُوضع الزيت في وعاء عميق على النار، ثمّ يضاف إليه كل من الأوريغانو والثوم المفروم والزعتر المجفف والفلفل الأحمر المطحون، وتُقلَّب المكونات حتى تفوح رائحة الأعشاب.
تُضاف الطماطم الكرزية مع الاستمرار بالتقليب، ثمّ تترك على نار هادئة مع تغطية الوعاء لمدة 5 دقائق وتذبل الطماطم.
يُضاف الخلّ الأبيض والملح والفلفل الأسود المطحون مع التقليب حتى تصبح الصلصة متماسكة.
تُسلَق الباستا بالماء مع إضافة الزيت والملح وتترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق حتى تنضج.
تُضاف الباستا إلى الصلصة الحمراء، وتُقلّب لمدة دقيقتين.
طريقة تقديم الباستا الإيطالية بالصلصة الحمراء

توضع الباستا الإيطالية بالصلصة الحمراء في أطباق للتقديم، وتُقدَّم ساخنة كطبق رئيس.