غراتان بطاطا بالجبن

المقادير
250 غرام اسكالوب دجاج
5 حبات بطاطا
2 حبات سفنّاريّة
1 - بصلة مفرومة
1 كأس جلبانة
40 غرام فارينة
150 غرام جبن مفروم
100 غرام جبن شيدر
40 غرام زبدة
- - جوز الطيب
400 مليلتر حليب
- - زيت زيتون
- - ملح
- - فلفل أسود
طريقة التحضير
1 - تحضير الخضر: نقشّر البطاطا والسفناريّة
2 - نسلق البطاطا، السفنارية والجلبانة في الماء والملح مدة 20 دقيقة ثمّ نصفّي المكونات من الماء
3 - نقطّع السفنارية شرائح رهيفة ونتركها جانبا
4 - نقوم بهرس البطاطا باستعمال ملعقة طعام ثمّ نضيف نصف كميّة الجبن المفروم ونمزج المكونات
5 - نشكلّ من خليط البطاطا كويرات متساوية ونغمسها في جبن الشيدر ثمّ نتركها جانبا
6 - تحضير اسكالوب الدجاج: نقطّع اسكالوب الدجاج قطعا صغيرة
7 - نضع في وعاء معدّ للطهي قطع اسكالوب الدجاج ونضيف البصل المفروم، الزيت، الملح والفلفل الأسود ثمّ نتركها فوق النار إلى أن تطهى
8 - تحضير صلصة الباشاميل: نقوم بإذابة الزبدة في وعاء معد للطهي ثمّ نضيف الفارينة ونقوم بمزج المكونات
9 - نسكب الحليب تدريجيا مع مواصلة التحريك إلى أن نحصل على صلصة متخثّرة
10 - نضيف القليل من الملح، الفلفل الأسود وجوز الطيب ثمّ نرفع الوعاء من فوق النّار
11 - تحضير الغراتان: نضع في الطبق طبقة من السفنارية المقطعة والجلبانة
12 - نغطيّ المكونات بطبقة من صلصة الباشاميل ثمّ نضيف فوقها القليل من الجبن المفروم
13 - نضع طبقة من اسكالوب الدجاج ونصفّف فوقه كويرات البطاطا
14 - نسكب فوق المكونات ما تبقّى من صلصة الباشاميل ثمّ نضيف ما تبقّى من الجبن المفروم
15 - نضع الطبق في الفرن الساخن مسبقا مدّة 30 دقيقة وتحت درجة حرارة 180
16 - نخرج الطبق من الفرن ونقدّم غراتان البطاطا ساخنا

وصفة جميلة حبيبتي
بس بعض المقادير مافهمتها مثل سفنارية وفارينة
أشكرك على الادراج ⚘

وصفة طيبة
مشكورة دفء

ووصصفةة سسههلهه
يسسلمم ديااتكك دفء
ووردهه

اقتباس   المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطر الندى وصفة جميلة حبيبتي بس بعض المقادير مافهمتها مثل سفنارية وفارينة أشكرك على الادراج ⚘

سفنّارية يعني جزر
فارينة يعني دقيق

أكلة كثير طيبة و غنية بالفيتامينات

شكرا دفء

سفنّاريّة

جلبانة

شيدر

متاكده انو هاي وصفات اكل
او وصفه لجلب الحب ههههه

يسلمو دياتك شكلها طيبه

وصفه جميله تسلمي لاادراجها حبيبتي

	السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسلمووووا ع الوصفة اللزيزة يعطيك الف عافية بانتظار جديدك دائما تحيتي

وصفة حلووة


يسلمووو كتييير