عمل ساندويتش كوردون بلو

المقادير:

500 جرام من صدور فيليه الدجاج.
ملح وفلفل.
2 ملعقة كبيرة خل.
بصلة صغيرة مفرية.
2 بيضة مضروبة مع ذرة فلفل اسود.
بقسماط ناعم.
زيت ذرة للتحمير.


لانشون دجاج أو رومي مُدخن.
شرائح جبن شيدر.
4 ملاعق زبد .
مايونيز.
خس وطماطم شرائح.
خبز باجيت.


طريقة التحضير:

قومي بتتبيل صدور الدجاج بالبصل المفري والملح والفلفل والخل.
ضعي شرائح الدجاج المتبل في البيض والبقسماط الناعم . ثم قومي بتحمير شرائح الدجاج في الزيت الساخن.

جهزي الخبز بفتحه ثم ادهني طبقة الخبز من الداخل واحدة بالزبد والأخرى بالمايونيز.
ضعي قطع الدجاج الفيليه المحمر في صينية فرن وفوقه شريحة الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون الدجاج أو التركي المدخن، وأدخليهم فرن ساخن (180 درجة مئوية) لمدة دقيقتين حتى تسيح الجبن.
تناولي شرائح الدجاج الفيليه ومعه الجبن السايح وشرائح التركي بالاسباتيولا بحرص، ثم ضعيها في الخبز المدهون بالزبد والمايونيز.
أضيفي شرائح الخس والطماطم فوق الدجاج والجبن الشيدر ثم ملعقة مايونيز .
رصي الساندويتشات في سيرفيس للتقديم وبالهنا والشفا.