عمل فطيرة بالفراولة

المكونات
عجين الفطيرة
حبات من الفراولة الطازجة
ملعقتين من العسل
2 ملعقتين من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
قرصة من الملح
لدهن الفطائر
بيضة
ملعقتين من الحليب
السكر
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: لتحضير صلصة الفراولة، في وعاء على نار متوسط نمزج قطع الفراولة مع العسل، نشا الذرة وعصير الليمون. نتركه يغلى لمدة 10 دقائق، وإذا كان الخليط جافة جدا، يمكننا إضافة القليل من الماء. من بعد نضع هذه الصلصة لساعات لتبرد في الثلاجة.



الخطوة الثانية: نقسم العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، نمدها و نضع فوقها صحن لنحصل على دائرة “كما في الصورة”.











الخطوة الثالثة: نضع فوق دائرة العجينة ملعقة كبيرة من صلصة الفراولة، نطوي بلطف العجينة باستخدام أطراف أصابعنا لكي نغلقها ونترك القليل من العجينة في الحافة، من بعد نضغط عليها بأصابعنا. ندهن الفطائر بخليط من البيض والحليب ونرشها من السكر، ونضع بعض الشقوق للتهوية، تم ندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقائق أو حتى تنتفخ و تكتسب اللون البني الذهبي. “كما في الصورة”