كباب الباذنجان المسحب بالبندورة , وصفة قليلة الدهون , وصفات 2016

يمكن ان تحضّري كباب الباذنجان المسحّب بالبندورة بكمية دهون أقل من خلال تغييرات بسيطة تعتمدينها في طريقة التحضير:
- بدلاً من اعتماد لحم رقبة الغنم نصف الدهني، كما في الوصفة الأساسية، اختاري لحم البقر الهبرة الذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون مقارنةً بلحم الغنم. كما انه من الأفضل أن تزيلي عن اللحم الدهون الظاهرة قبل طهوه، لتخففي من معدل الدهون في الطبق.
- خففي كمية الزيت عند قلي البصل واكتفي بدهن المقلاة بالزيت أو برشّ رذاذ الزيت.
- لا تستعملي السمن او الزبدة واكتفي بالقليل من الزيت عند الضرورة.
- بدلاً من استعمال الرز الأبيض، قدمي الطبق مع الرز الكامل الغذاء الصحي والغني بالألياف.