[ ورقق عنبب في زيت الـزيتون ] ☺

المقادير
1. 1/2 كيلوغرام ورق عنب، مسلوق
2. 2 1/2 كوب ارز مصري
3. 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
4. 2 بندورة، اختياري
5. 1 باقة بقدونس
6. 2 بطاطا
7. 1/2 ملعقة صغيره قهوة تركية، اختياري
8. 1 كوب زيت زيتون
9. 4 ملعقة صغيره دبس الرمان
10. 3 ليمون حامض
11. 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة
12. 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، اضافية
13. 2 ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
2 دقيقة
1. ينقع الأرز بماء دافىء لمدة ربع ساعة.
2. تفرم البندورة والبقدونس بعد غسله جيدا بالماء ثم يفرم البصل فرم ناعم.
3. يصفى الارز ويوضع في وعاء كبير، يضاف عليه البهار، الملح، 2 ملعقة دبس رمان، عصير ليمونة، القهوة، 1/2 كوب زيت زيتون، البصل، البقدونس والبندورة ثم يخلطوا معاً.
4. تفرد كل ورقة عنب، توزع كمية من الحشوة في وسطها وتلف مع إغلاقها من الاطراف، تكرر الطريقة لباقي الكمية.
5. تقشر البطاطا وتقطع دوائر ثم توزع في قاع طنجرة.
6. يوضع ورق العنب بشكل مرتب في الطنجرة ثم يضاف باقي دبس الرمان، عصير 2 ليمونة، باقي الزيت وماء مغلي حتى يغمرها،
7. يوضع صحن ثقيل فوق الورق مباشرة ويضغط عليه بحيث يكون أصغر من حجم الطنجرة.
8. تغطة الطنجرة وتوضع على نار متوسطة حتى الغليان، تحفف الحرارة وتترك لمدة 2 ساعة مع متابعتها وتفقد كمية الماء كل نصف ساعة مع إضافة القليل في كل مره.
9. تغلق النار ويضاف 3 ملاعق زيت زيتون ( اختياري)، تترك لتبرد تماماً، تقلب وتقدم باردة.
بـآإي

شو هالعذاااب هاد
الي زمان مااكلت وفتحتي نفسي
بحبها ورق العنب
يسلمو للوصفه
ويعطيك العافيه

بحبه كثير
شكرا لك ع الوصفة ننوش

يسسلمو ننوشتي ع الوصفة

ماننحرم ياعسل

بحبو وبعرف الفو كمان

يسلمو دياتك سكرتنا
ما ننحرم

يسلم ايدك للوصفة هذا
كل التقدير لالك ننوش

بحبو حتى لو بزيت سيارات ههههه

يسلمو ننوش للوصفةة

تحيااتي

يسلمووو ننوش للوصفة

كتييير حلوة

يعطيكى العافية .
تحياتى الك.