شوربة'ة الخضار ع الطريقة المصرية'ة

المكوّنات

• كوسا مقطعة إلى دوائر - 3
• جزر مقطع إلى دوائر - 3
• بطاطس متوسطة، مقطعة إلى مكعبات - 2
• طماطم مفرومة إلى مكعبات - حبة
• فاصولياء خضراء - ثلاثة أرباع كوب
• بصل مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
• ملح - ملعقة صغيرة
• فلفل اسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
• مرق خضار - كوبان
• حبهان مطحون - ربع ملعقة صغيرة
• فلفل - ربع ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب - ربع ملعقة صغيرة
• زيت - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه.
2- أضيفي بعدها الجزر، الطماطم، البطاطس، الفاصولياء والمرق ثمّ نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون، الحبهان، الفلفل الأبيض ودوزة الطيب.

3- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
4- يمكنك طحن الشوربة قبل تقديمها ساخنة.

نصائح

• أضيفي الخضروات التي تفضلينها إلى الوصفة.