[ مقلوبة الفراخ على أصولها وصفة كاملة ]

طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار بالصور




طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار بالصور مقلوبة الدجاج
وجبة لذيذة و رائعة .
تلبي رغبات الكثير من أفراد الأسرة .
يمكنك الإستمتاع بهذه الوجبة حقاً بعد القيام بها

مكونات مقلوبة الدجاج :

* - 1 دجاجة مقطعة إلي قطع .
* - 3 بطاطس
( وتجهيزها كالأتي ، غسلها ثم تقطيعها إلي شرائح ) .

* - 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة إلي شرائح .
* - 1 قرنبيط ( يغسل جيداً و يقطع ) .
* - 1 معلقة طعام صغيرة من زيت الكانولا .
* - 4-6 أكواب أرز بسمتي .
* - 1 بصلة مفرومة .
* - ملح و فلفل حسب التذوق .
* - 1/2 معلقة صغيرة من القرفة .
* - 1 معلقة صغيرة من الكزبرة .
* - 1 معلقة صغيرة من خليط البهارات .
* - 1/4 معلقة صغيرة من الهال .
* - 1/4 معلقة صغيرة من الكمون .
* - 1 معلقة صغيرة كركم .
* - 3-4 أكواب ماء ساخن .

خطوات طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضار بالصور :



1- قم بإضافة البصل و زيت الكانولا معاً في مقلاه عميقة
و التقليب حتي يصبح لون البصل ذهبي ، ثم إضافة قطع
الدجاج إلي المقلاة .



2- إضافة جميع البهارات إلي الدجاج ، ثم خلط الدجاج
مع البهارات بالتقليب جيداً.



3- الأن يمكنك إضافة الماء الساخن و التقليب و تغطيته
و تركه حتي يتم طهي الدجاج لمدة حوالي 45 دقيقة ،
بعد ذلك قم بإزالة الدجاج من المقلاه في طبق أخر وترك
شوربة الدجاج لإستخدامها مرة أخري .



4- غسل و نقع الأرز في حوالي 3-4 أكواب ماء .
و في نفس الوقت قم بقلي الباذنجان و البطاطس
بصورة منفصلة .



5- وضعهم علي منشفة ورقية لتجفيف الزيت .



6- طهي الأرز مع وضع التوابل مثل الملح و الفلفل
الأسود و الكركم .



7- في مقلاة أخري قم بوضع كل من الأرز و الدجاج
و الباذنجان و البطاطس في شكل طبقات كما موضح
بالصورة



8- وضع شوربة الدجاج علي السطح أثناء طهي الخليط
علي درجة متوسطة لمدة 50 دقيقة .



9- عندما تجد الأرز أصبح جاهز للتناوله و كامل الطهي ،
قم بتركها لمدة 10 دقائق مغطأة ، حتي تكون جاهزة للتقديم
ساخنة و التمتع بطعمها الرائع .