وصفه مصوره بوريك الدجاج

بوريك الدجاج

المقادير :
• 3 حبة بيض
• 225 جرام لحم الدجاج المفروم
• 2/1 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة شرائح رقيقة
• 2/1 كوب بازلاء مجمدة
• 2/1 كوب مبشور موتزاريلا
• 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
• 2/1 1 كوب حليب كامل الدسم
• 2/1 حزمة رقائق عجينة الفيلو (الجلاش)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2/1 ملعقة صغيرة بذور السمسم (اختياري)
طريقة التحضير :
· ضعي لحم الدجاج المفروم في مقلاة طهي كبيرة غير لاصقة مع 2/1 ملعقة كبيرة زبدة و2/1 ملعقة صغيرة ملح و4/1 ملعقة صغيرة كمون و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، حركي المكونات لبضع دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يتغير لون الدجاج.

· أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تصبح شفافة، أضيفي 2/1 كوب بازلاء مجمدة وقلبي مرة أخرى.

· في وعاء متوسط الحجم، ضعي 2 حبة بيض مع الحليب و 2ملعقة كبيرة زيت وملعقة كبيرة زبدة و2/1 ملعقة صغيرة ملح، اخفقي المكونات بشكل جيد.

· ادهني صينية خبز بالزيت أو الزبدة ثم افردي ورقة من عجينة الجلاش وادهني سطحها بخليط البيض والحليب.

. أضيفي ورقة أخرى وادهني سطحها بالخليط ثم ضعي ورقة ثالثة ووزعي حوالي 2 – 3 ملعقة كبيرة من خليط البيض والحليب.

· كرري ذلك حتى تصلي إلى أكثر من نصف كمية الجلاش.

. وزعي الجبنة المبشورة وضعي فوقها ورقة واحدة من الجلاش.

· وزعي حشوة الدجاج ثم غطي الخليط بالكمية المتبقية من الجلاش وبين كل طبقة وأخرى ملعقتين خليط الحليب والبيض.

· صبي الكمية المتبقية من الحليب والبيض على سطح الصينية ثم رشي بذور السمسم أو حبة البركة على سطحها، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

· قطعي الجلاش إلى مربعات وقدميه فوراً.

· قدمي بوريك الدجاج على الطريقة التركية مع السلطة والشاي الساخن،
صحتين وهنا.

شكلها بشهي كثيرر ومبينةة زاكية وفخمة
يعطيك العافية لانتقائك ..

امممم شكلها بشهي

يسسلمو للطرح نقاء

شكلها بشهي كتير

ععوآفيي ع الوصفةة '

تسلمو جميعا
نورتو موضوعي
يسعدكوو
وما يحرمنا المرور الحلو

شكلها زاكية وبتفتح النفس

تحياتي لانتقائك

تسلم جرح
نورت موضوعي

شكلها بيشهي وبيفتح النفس
عوافي على الوصفه الشهيه

شكرا ع مرورك صمت المشاعر
نورت موضوعي
ما ننحرم الحضور الحلو

شكلها بشهي
يعطيكي العافيه