فطائر محشية باللحم والبصل

المكونات
لتحضير الحشوة
شرائح لحم البقر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 حبات من البصل، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
3 فصوص من الثوم، المفروم
ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
4 أكواب من مرق لحم البقر
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
كوب من الماء
ورقتين من أوراق الغار المجفف “ورقتين سيدنا موسى”
الملح والإبزار
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
لتحضير المعجنات
أوراق المعجنات مقطعة إلى قطع كبيرة
صفار بيضة واحدة
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: على نار متوسطة الحرارة نسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء ثقيل واسع نقلي قطع لحم البقر حتى يصبح لونها أحمر. في نفس الوعاء نقلي البصل والثوم ويقلى حتى يصبح شفاف، حوالي 5 دقائق.
الخطوة الثانية: في وعاء نجمع اللحم وباقي المكونات من غير نشا الذرة، نمزجهم بشكل جيد. نتركه ينضج على حرارة منخفضة لمدة 50 دقيقة مع التحريك من حين لآخر، في حالة جف المرق، يمكننا إضافة المزيد من الماء. عندما ينضج اللحم نضيف مزيج دقيق الذرة مع الماء ونترك الخليط يطهى لمدة 5 دقائق ونتبله بالملح. من بعد نضعه جانبا.
الخطوة الثالثة: نضع ورق المعجنات في قالب الكعك، نضع فيها العديد من الثقوب، تم نسكب فوقها حشو اللحم والمرق، نقفلها بورق العجينة، وندهنها بالبيض. ندخلها للفرن لتخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي الداكن. “بنفس الطريقة كما في الصور”

شكرا كثير علي
طرح الطريقة لعمل فطائر باللحم

ككل التحية لالك

جوعانة..ههه.بس مضربة عن الطعام
:(
يسلمو دياتك عالوصفة
يا عسل
ما ننحرم

شكلها طيبه
يسلمو دياتك ع الوصفه
ودي

يسلموو حبك وجع للوصفة
كتير حلوة

يعطيكى العافية

تسلمي ع الوصفة ي عسل
شكراً

حلوة كثير وخفيفة
شكراً لك

مشكورة على الطريقة
يعطيكي العافية