[ ججيلي التففآآاح ]

المقادير

• 1 كيلو غرام تفاح مقطع
• 2.5 كوب من الماء
• ⅓ كوب سكر
• 1.25 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
• ¼ ملعقة صغيرة لون غذائي أخضر

طريقة التحضير

1. نضع التفاح من دون تقشير مع الماء في وعاء على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتكون منها عجينة ثم نسكبها في قطعة قماش نظيفة على وعاء ويترك لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يتصفى العصير تماماً ثم نضيف السكر واللون الأخضر إلى العصير الناتج ونحرك جيداً ومن ثم نذوب الجيلاتين مع القليل من الماء ونضيفه إلى العصير ثم نضع الخليط المحضرعلى نار هادئة ونتركه حتى الغليان ليثقل قوامه .
2. نسكب في أكواب التقديم ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ثم تقدم وصحة وهنا .
   
   ببايي