حياكم على غدانا اليوم 😁

في الصباح الباكر جاء الرجل العجوز يمتطي حماره و دق الباب بقوة وكأن أمرا جللا قد حدث
قلت / من الطارق
قال / راعي البقل
قلت / ماذا جلبت لنا اليوم
قال / بقل ، بصل أخضر ، ملوخية ، قوار ، بامية ، دباء
قلت / هب لنا ملوخية وبامية وبصلا أخضر وارمي بها من فوق الباب

انتهى 😁


جى وقت الغدا وسويت ملوخية وكبسة وقلت أصور لكم
الخطوات دام الجوال بيدي


يلا بسم الله نبدأ بالملوخية

غسلتها وحطيتها بالفرامة وحطيتها على جنب


جبت وحدة كوسة +٢ بامية +فلفل أخضر +٥ فصوص ثوم
وفرمتها


حطيت البصل يتحمر مع زيت السمسم وعليه الملوخية والبامية ومكعب ماجي ونخليها تستوي وصبيتها في الصينية



نيجي للجد الكبسة

قطعت بصلة كبيرة وحطيتها بالقدر مع أعواد قرفة وزيت وفوقها الدجاج المقطع "أحب أقطع الدجاج أجزاء صغيرة أحسها ألذ وأطعم وتستوي بسرعة "


نضيف البهارات ومعجون الطماطم ونقلبها ونخلي الدجاجة تتحمر مع الكشنة كذا ربع ساعة




حطيت الرز وكوبين موية


خليت النار مرة خفيفة ورحت أكمل شغلي ورجعت لقيته خلاص استوى


سكبته بالصحن وجيت أبغى أزينه بليمون وطماطم وسوس لي شيطاني وقال بلا زينة ولايحزنون جيبي الشطة والمراعي وسيبيك من ذا الكلام الفاضي

وهذا الشكل النهائي