المكوّنات

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 1 كيلوغرام

لبن زبادي - كوب

خردل - ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان

بهارات دجاج - ملعقة كبيرة

قشر ليمون حامض - ملعقة صغيرة

عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة

ثوم بودرة - ملعقة كبيرة

بودرة بصل - ملعقة كبيرة

صلصة ورستيرشاير - ملعقتان كبيرتان

كاتشاب - ملعقتان كبيرتان

صلصة باربكيو - ملعقة كبيرة

كمون - ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة كبيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة كبيرة

طماطم مفرومة - 2

خلّ أبيض - ربع كوب

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الخردل، زيت الزيتون، بهارات الدجاج وقشر الليمون الحامض. أضيفي الثوم البودرة، بودرة البصل، صلصة الورستيرشاير، الكاتشاب، صلصة الباربكيو، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، الطماطم والخلّ أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي المكونات.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
4- سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الشاورما وقلّبيها حتى ينضج الدجاج.
5- قدّمي الشاورما ساخنة.