المكوّنات

صدر دجاج حجم كبير، مقطّع إلى جزئين - 2

بصل أحمر حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح - 1

ثوم صحيح - فصّ

كزبرة طازجة مفرومة فرماً ناعماً- ربع كوب

أوريغانو - ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب

بهارات دجاج - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة




لتحضير الصلصة:

كاتشاب - ربع كوب

مايونيز - ملعقتان كبيرتان


للتقديم:

خسّ - 4 أورلق

طماطم حجم متوسط، مقطّعة إلى شرائح - 2

مخلل خيار، مقطّع إلى حلقات - 2

خبز برجر، مقطّع إلى نصفين - 4





طريقة العمل

1- في محضر الطعام، ضعي الدجاج، الثوم، البقدونس والكزبرة . إطحني المزيج حتى يتجانس.
2- زيدي الملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج والأوريغانو. إطحني المزيج من جديد حتى تتداخل المكونات.
3- ضعي مزيج الدجاج في وعاء وغلّفيه بورق نايلون. أدخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك المزيج.
4- أخرجي الوعاء من الثلاجة. شكّلي أقراصاً من مزيج الدجاج وضعيها في طبق.
5- ضعي أقراص الدجاج على الشواية المسخّنة مسبقاً واتركيها لـ15-20 دقيقة حتى تنضج.
6- لتحضير الصلصة: ضعي المايونيز والكاتشاب في وعاء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
7- إدهني ملعقة كبيرة من الصلصة على قطعة من خبز البرجر. أضيفي البصل.
8- زيدي أحد أقراص الدجاج. أضيفي الطماطم، الخسّ والمخلل. أغلقي البرجر بقطعة الخبز الثانية.
9- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمبة. قدمي البرجر مباشرة على سفرتك.