المكوّنات

معكرونة مسلوقة نصف سلقة - 250 غرام
زبدة - 6 ملاعق كبيرة
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - نصف كوب
خردل ديجون - ملعقة كبيرة ونصف
جبن شيدر مبشور - 400 غرام
بابريكا - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
جبن بارميزان مبشور - 100 غرام
جبن غرويير مبشور - 100 غرام
بقسماط مطحون - كوب
حليب سائل - 4 أكواب


نصائح

- حضّري صينية المعكرونة قبل يومين أو ثلاثة واحتفظي بها في الثلاجة ثمّ إخبزيها مباشرةً قبل وصول الضيوف.
- للمزيد من وصفات المعكرونة الشهية، جرّبي من موقعنا وصفة المعكرونة بالبشاميل ومعكرونة البريمافيرا.



طريقة العمل



1- أسكبي الحليب في قدر واتركيه على النار حتى يسخن.
2- في قدر آخر، ضعي الزبدة والبصل وقلّبيهما قليلاً.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ثمّ أضيفي الدقيق والخردل وقلّبي المكوّنات.
4- أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر ثمّ أضيفي المعكرونة واتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق.
5- باشري بإضافة جبن الشيدر على مراحل مع الخلط بعد كل إضافة.
6- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في صينية فرن.
7- في وعاء، أخلطي البقسماط مع جبن البارميزان والغرويير ثمّ وزّعي المزيج على وجه الصينية.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة أو حتى تذوب الزبدة.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لحوالى 5 دقائق قبل تقديمها على سفرتك.

نوع الطبق: أطباق رئيسية
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 55 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وجبات: 4

https://youtu.be/i1anszBcuBQ