قلب اللوز
 

اليكم في الأسطر التالية طريقة عمل قلب اللوز وهو حلى جزائري الأصل ...
بدايةً يتم دعك يدوياً كيلو سميد خشن و600 غرام سكر و100 غرام زبدة
مذابة ونصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فانيليا ...
بعد ذلك يتم إضافة 75 مللي من ماء الورد و-125 مللي ماء ويتم الخلط من
ثم يغطى الخليط ويترك جانباً لساعتين ...
بعد ذلك يتم وضع نصف كمية هذا الخليط في صنية مدهونة بالزبدة وفوقه
يتم وضع مزيج مؤلف من ملعقة صغيرة قرفة وملعقة ونصف كبيرة كاكاو
و-100 غرام لوز مطحون ، ثم يتم التغطية بما تبقى من خليط السميد مع
تسوية السطح وتزينه باللوز المسلوق ...
في فرن محمى على درجة 200 يتم إدخال هذه الصنية وتترك لحوالي
ال-45 دقيقة لتنضج ...
بعد ذلك ترفع من الفرن ويسكب عليها القطر ويعاد ادخالها لعشر دقائق
إلى الفرن قبل رفعها وسكب مرة أخرى قطر عليها ...

الف شكر عزيزتي على الإدراج
تحياتي لكِ

شكراً ع الوصفة غاليتي
ربي يسعدك ويحفظك
طابت مساءاتك

عوافي لعيونك

تنككيوهه ع الططريقةة
+ وردهةة

كل الشكر و التقدير

مشكورة