حَيآةة
07-04-2016, 03:40 PM
http://sfile.f-static.com/image/users/394338/ftp/my_files/sop-resize-600-c7b711619071c92bef604c7ad68380dd-1.jpg?sopC=1466503965149
مقادير الوصفة :
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
500 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
8 حبة متوسطة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب حليب
1 كوب جبن شيدر مبروش
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2. قشري البطاطس وقطعيها الى مكعبات، اغمريها بالماء واسلقيها لتنضج وتصبح لينة.
3. في كسرولة سخني الزيت واضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف وينضج، اضيفي البصل، البهار المشكل، الملح، القرفة والهيل.
4. في طبق ضعي البطاطس الساخنة، الملح، الزبدة واهرسيها بأداة الهرس او استعملي شوكتين لهرسها جيدا مع اضافة الحليب بالتدريج الى ان تصبح ناعمة ومتجانسة.
5. ضعي نصف كمية البطاطس في طبق الفرن، ثم ضعي اللحم ووزعيه على شكل طبقة فوق البطاطس.
6. وزعي الجبن فوق اللحم .
7. ضعي بقية البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها على سطح الجبن.
8. ضعي الطبق في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.
مقادير الوصفة :
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
500 جرام لحم مفروم
1 حبة متوسطة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
8 حبة متوسطة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زبدة
2/1 كوب حليب
1 كوب جبن شيدر مبروش
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠م، احضري طبق فرن متوسط الحجم.
2. قشري البطاطس وقطعيها الى مكعبات، اغمريها بالماء واسلقيها لتنضج وتصبح لينة.
3. في كسرولة سخني الزيت واضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف وينضج، اضيفي البصل، البهار المشكل، الملح، القرفة والهيل.
4. في طبق ضعي البطاطس الساخنة، الملح، الزبدة واهرسيها بأداة الهرس او استعملي شوكتين لهرسها جيدا مع اضافة الحليب بالتدريج الى ان تصبح ناعمة ومتجانسة.
5. ضعي نصف كمية البطاطس في طبق الفرن، ثم ضعي اللحم ووزعيه على شكل طبقة فوق البطاطس.
6. وزعي الجبن فوق اللحم .
7. ضعي بقية البطاطس في كيس تزيين ثم وزعيها على سطح الجبن.
8. ضعي الطبق في الفرن لحوالي 30 دقيقة لتصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة.