سكون وانين
03-09-2023, 11:28 AM
المقادير::😍
٥ كوب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
ربع كوب زيت أو زبدة أو سمن
كوب و نصف حليب دافيء
نصف كوب ماء دافئ.
الطريقة:😍
،
في وعاء عميق يوضع الخميرة و الماء و الحليب و السكر و نقلبهم جيدا ثم يترك ٥ دقائق ليخمر
-يضاف الزيت و يقلب ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع رشة ملح
-نقلب باستخدام ملعقة كبيرة و نضيف الدقيق بالتدريج حتي نحصل علي عجينة ناعمة و طرية و لينة قليلا
تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف في مكان دافيء حتي تتخمر و يتضاعف حجمها
يقسم العجين لقسمين أقسام متساوية ثم نفرد العجين علي رشة دقيق بالأصابع بصينية الفرن. بسمك ١ سم
نشكلها في المنتصف بالضغط في الوسط و أطراف الأصابع، ثم نمسح السطح بالحليب،أو بالحليب و صفار بيضة ونرش عليه سمسم أو حبة البركة.
يغطي و يترك الخبز يرتاح لمدة نصف ساعة ثم يخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 مدة ٢٠ دقيقة حتي
يأخذ لون ذهبي خفيف من الأسفل ثم نشعل الشواية حتى تأخذ لون ذهبي خفيف من الأعلي
يخرج من الفرن ويغطى فوراً بفوطة حتى نحافظ عليه طري.
بالهنا والشفا
https://l.top4top.io/p_2624y064l0.jpg (https://top4top.io/)
٥ كوب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
ربع كوب زيت أو زبدة أو سمن
كوب و نصف حليب دافيء
نصف كوب ماء دافئ.
الطريقة:😍
،
في وعاء عميق يوضع الخميرة و الماء و الحليب و السكر و نقلبهم جيدا ثم يترك ٥ دقائق ليخمر
-يضاف الزيت و يقلب ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع رشة ملح
-نقلب باستخدام ملعقة كبيرة و نضيف الدقيق بالتدريج حتي نحصل علي عجينة ناعمة و طرية و لينة قليلا
تغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة أو ساعة ونصف في مكان دافيء حتي تتخمر و يتضاعف حجمها
يقسم العجين لقسمين أقسام متساوية ثم نفرد العجين علي رشة دقيق بالأصابع بصينية الفرن. بسمك ١ سم
نشكلها في المنتصف بالضغط في الوسط و أطراف الأصابع، ثم نمسح السطح بالحليب،أو بالحليب و صفار بيضة ونرش عليه سمسم أو حبة البركة.
يغطي و يترك الخبز يرتاح لمدة نصف ساعة ثم يخبز في فرن سابق التسخين على حرارة 180 مدة ٢٠ دقيقة حتي
يأخذ لون ذهبي خفيف من الأسفل ثم نشعل الشواية حتى تأخذ لون ذهبي خفيف من الأعلي
يخرج من الفرن ويغطى فوراً بفوطة حتى نحافظ عليه طري.
بالهنا والشفا
https://l.top4top.io/p_2624y064l0.jpg (https://top4top.io/)