الامير
02-13-2022, 03:24 PM
تحضير السمسمية
المقادير:
كوب ونصف سمسم
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيره ماء الزهر، او الفانيلا (اختياري)
طريقة التحضير:
1-بعد تنظيف وتجفيف بذور السمسم، توضع في صينية للخبز في فرن متوسط الحجم لتحميصها لبضعة دقائق، الى ان تفوح رائحتها ويصبح لونها ذهبي.
2- عندما تحمص حسب الرغبة (10 الى 15 دقيقة)، تخرج من الفرن وتوضع في وعاء جانباً.
3- في مقلاة، يوضع السكر وتسكب الماء وعصير الحامض. يغلى الشراب لحوالى 20 دقيقة.
4- فوراً يسكب الشراب على بذور السمسم، وترش النكهات في حال استخدمت، وبواسطة ملعقة خشبية، يخلط الاثنان معاً جيداً.
5-يسكب خليط السمسمية في الصينية. يستخدم الورق الشمعي او الالمنيوم لتسطيح الوجه ولتجنب حرق الاصابع، وتترك لتبرّد لمدة 5 دقائق.
6-تقطع السمسمية بالسكين على طول الصينية لتشكل مربعات او مربعات ملتوية. تقطع الى قطع صغيرة وتقدم.
المقادير:
كوب ونصف سمسم
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
1 ملعقة صغيره ماء الزهر، او الفانيلا (اختياري)
طريقة التحضير:
1-بعد تنظيف وتجفيف بذور السمسم، توضع في صينية للخبز في فرن متوسط الحجم لتحميصها لبضعة دقائق، الى ان تفوح رائحتها ويصبح لونها ذهبي.
2- عندما تحمص حسب الرغبة (10 الى 15 دقيقة)، تخرج من الفرن وتوضع في وعاء جانباً.
3- في مقلاة، يوضع السكر وتسكب الماء وعصير الحامض. يغلى الشراب لحوالى 20 دقيقة.
4- فوراً يسكب الشراب على بذور السمسم، وترش النكهات في حال استخدمت، وبواسطة ملعقة خشبية، يخلط الاثنان معاً جيداً.
5-يسكب خليط السمسمية في الصينية. يستخدم الورق الشمعي او الالمنيوم لتسطيح الوجه ولتجنب حرق الاصابع، وتترك لتبرّد لمدة 5 دقائق.
6-تقطع السمسمية بالسكين على طول الصينية لتشكل مربعات او مربعات ملتوية. تقطع الى قطع صغيرة وتقدم.