الامير
06-07-2021, 02:00 PM
التاجر , جيب , طريقة , عمل
https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/06/%D8%AC%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%AC%D8%B1.jpg
عندما تكثر وصفات وطرق فطائر العجين قد نبحث عن بديل اخف .. واسهل .. ومختلف عن المعجنات وبنفس اللذة والطعم الرائع طريقتي هي ، فطائر التوست محشوة بالجبنة وتسمى جيب التاجر ، سهلة، بسيطة، مقرمشة، ولذيذة تستحق التجربة ولا تاخذ الكثيرمن الوقت لكن النتائج ستعجبك
مقادير جيب التاجر :
1كيس خبز التوست طازج وطري الأطراف
٢ بيضة مخفوقة
اربع ملاعق كبيرة بقسماط
اما الحشوة فستكون عند رغبتك سيدتي اما :
جبنة مع حبة البركة
جبنة مع البقدونس او زعتر اخضر
وبكلا الحالتين نحتاج لقالب جبن أبيض مبشور
طريقة تحضير جيب التاجر
1- نضع كل قطعتين من خبز التوست فوق بعضهم ونفردهم بالمدرج المنزلي ( الشوبك) بشكل جيد ستنطبق القطعتان على بعضهم واذا شعرنا بعدم اندماجهم سوياً يمكن ان نمسحهم بقليل من الزيت النباتي بأطراف أصابعنا ونفردهم جيداً … 2- نقطع الأطراف الزائدة مكونين دوائر بحجم متوسط من كل قطعتين
3- نفتحها ونحشيها بالجبن المبشور ثم نمسح الأطراف بالبيض بفرشاة حتى يتم إغلاق دائرة التوست بإحكام ، واذا أغلقت دوائر التوست جيداً لن يتسرب الزيت للداخل..
4- ندهنهم بالبيض بالكامل ونغمسهم فيه بسرعة حتى لا يتشرب الكثير من البيض ثم نغمرهم بالبقسماط وننفض الزائد منه 5- نقليه بزيت وافر الكمية وبدرجة حرارة عالية ثم نضع على ورق النشاف لامتصاص الزيت الزائد
6- يقدم مع السلطة او التبولة او الشوربة
https://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/06/%D8%AC%D9%8A%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%A7%D8%AC%D8%B1.jpg
عندما تكثر وصفات وطرق فطائر العجين قد نبحث عن بديل اخف .. واسهل .. ومختلف عن المعجنات وبنفس اللذة والطعم الرائع طريقتي هي ، فطائر التوست محشوة بالجبنة وتسمى جيب التاجر ، سهلة، بسيطة، مقرمشة، ولذيذة تستحق التجربة ولا تاخذ الكثيرمن الوقت لكن النتائج ستعجبك
مقادير جيب التاجر :
1كيس خبز التوست طازج وطري الأطراف
٢ بيضة مخفوقة
اربع ملاعق كبيرة بقسماط
اما الحشوة فستكون عند رغبتك سيدتي اما :
جبنة مع حبة البركة
جبنة مع البقدونس او زعتر اخضر
وبكلا الحالتين نحتاج لقالب جبن أبيض مبشور
طريقة تحضير جيب التاجر
1- نضع كل قطعتين من خبز التوست فوق بعضهم ونفردهم بالمدرج المنزلي ( الشوبك) بشكل جيد ستنطبق القطعتان على بعضهم واذا شعرنا بعدم اندماجهم سوياً يمكن ان نمسحهم بقليل من الزيت النباتي بأطراف أصابعنا ونفردهم جيداً … 2- نقطع الأطراف الزائدة مكونين دوائر بحجم متوسط من كل قطعتين
3- نفتحها ونحشيها بالجبن المبشور ثم نمسح الأطراف بالبيض بفرشاة حتى يتم إغلاق دائرة التوست بإحكام ، واذا أغلقت دوائر التوست جيداً لن يتسرب الزيت للداخل..
4- ندهنهم بالبيض بالكامل ونغمسهم فيه بسرعة حتى لا يتشرب الكثير من البيض ثم نغمرهم بالبقسماط وننفض الزائد منه 5- نقليه بزيت وافر الكمية وبدرجة حرارة عالية ثم نضع على ورق النشاف لامتصاص الزيت الزائد
6- يقدم مع السلطة او التبولة او الشوربة