دفء
10-30-2020, 05:31 PM
كوكا بالعجينة السحرية
https://1.bp.blogspot.com/-ZseG8JiA9qM/WdOdt5GVT-I/AAAAAAABIvg/kyvu5EbQLs0KHOh2tC8hY1JkAQ65qM17QCLcBGAs/s400/20525953_1992531224337873_4744284995803586420_n.jp g
https://1.bp.blogspot.com/-m3JhSNVWrSo/WdOdu4nh7tI/AAAAAAABIvk/BLun1HQenXQuItPPzf3mBTsFbPiF8mQLwCLcBGAs/s400/20526293_1992531174337878_1396672367522164667_n.jp g
المقادير
كاس حليب دافئ
كاس ماء دافئ
كاس زيت
م ك خميرة خبز
م ك سكر
م ص ملح
بيضة
فرينة
الحشو
بصل مقطع جوانح
ثوم
فلفل حار مقطع
فلفل حلو مقطع
2 طماطم مبشورة
1 م اكل طماطم مصبرة
ملح وفلفل اسود
زيت
زيتون اخضر او اسود للتزيين
التحضير
نخلط كل المواد السائلة ونضيف الفرينة بالشوية حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها ونتركها تتخمر في مكان دافئ
نحضر الحشو
في مقلاة نضع شوية زيت نضع الفلفل الحار والفلف الحلو والملح على نا ر هادئة حتى يذبلو شوية بعدها نضيف البصل والثوم ونتركهم يذبلو ونضيف الطماطم المبشورة والطماطم المصبرة والملح والفلفل الاسود ونترك الحشو حتى ينضج تماما
ناتي بالعجينة نقسمها الى نصفين ندهن صينية الفرن ونبسط العجينة باليد جيدا ونفرغ الحشو وعلى طاولة العمل نفرد النصف الثاني من العجينة ونغطي بها الحشو تماما ونغلق جوانب العجينة جيدا حتى لا يخرج الحشو وندهن الوجه بصفار البيض المخلوط مع حليب ونزينه حسب الرغبة نسخن الفرن ونضع الكوكا تنضج وتقطع وتقدم وبالصحة والعافية
https://1.bp.blogspot.com/-ZseG8JiA9qM/WdOdt5GVT-I/AAAAAAABIvg/kyvu5EbQLs0KHOh2tC8hY1JkAQ65qM17QCLcBGAs/s400/20525953_1992531224337873_4744284995803586420_n.jp g
https://1.bp.blogspot.com/-m3JhSNVWrSo/WdOdu4nh7tI/AAAAAAABIvk/BLun1HQenXQuItPPzf3mBTsFbPiF8mQLwCLcBGAs/s400/20526293_1992531174337878_1396672367522164667_n.jp g
المقادير
كاس حليب دافئ
كاس ماء دافئ
كاس زيت
م ك خميرة خبز
م ك سكر
م ص ملح
بيضة
فرينة
الحشو
بصل مقطع جوانح
ثوم
فلفل حار مقطع
فلفل حلو مقطع
2 طماطم مبشورة
1 م اكل طماطم مصبرة
ملح وفلفل اسود
زيت
زيتون اخضر او اسود للتزيين
التحضير
نخلط كل المواد السائلة ونضيف الفرينة بالشوية حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها ونتركها تتخمر في مكان دافئ
نحضر الحشو
في مقلاة نضع شوية زيت نضع الفلفل الحار والفلف الحلو والملح على نا ر هادئة حتى يذبلو شوية بعدها نضيف البصل والثوم ونتركهم يذبلو ونضيف الطماطم المبشورة والطماطم المصبرة والملح والفلفل الاسود ونترك الحشو حتى ينضج تماما
ناتي بالعجينة نقسمها الى نصفين ندهن صينية الفرن ونبسط العجينة باليد جيدا ونفرغ الحشو وعلى طاولة العمل نفرد النصف الثاني من العجينة ونغطي بها الحشو تماما ونغلق جوانب العجينة جيدا حتى لا يخرج الحشو وندهن الوجه بصفار البيض المخلوط مع حليب ونزينه حسب الرغبة نسخن الفرن ونضع الكوكا تنضج وتقطع وتقدم وبالصحة والعافية