m0m3n
08-28-2016, 07:25 PM
http://img.3a2ilati.com/psSaCXmvbBhbHbiri0WKj_YVlP8=/640x360/http://harmony-assets-live.s3.amazonaws.com/image_source/93/4c/934caa794d31c6b062ea9fb9f6de50053fb6c1bd.jpg
المكوّنات
لتحضير عجينة القطايف:
دقيق - كوبان
سميد ناعم - نصف كوب
نشاء - ملعقتان كبيرتان
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة القشطة:
حليب - ليتر ونصف
قشطة بوك - علبتان
خلّ - ملعقة صغيرة
ماء زهر - ملعقة صغيرة
للتقديم:
قطر أو شيرة - بحسب الرغبة
للتزيين:
مكسّرات مشكّلة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير القشطة: في قدر على النار ضعي الحليب وقبل الغليان بدقيقة أضيفي الخل حتى يفصل الحليب عن الماء وتتكون لديك القشطة على الوجه.
2- صفي القشطة من الماء وضعي الخلاصة منها في وعاء ثم اسكبي فوقها القشطة وماء الزهر. اخلطي حتى تتمازج المكونات.
3- أدخلي القشطة إلى الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك جيداً .
4- لتحضير عجينة القطايف: ضعي مكونات القطايف في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً من خمس إلى عشر دقائق. اتركيها جانباً لمدة ساعتين حتى ترتاح .
5- حمي مقلاة تيفال على نار متوسطة واسكبي نصف كوب من الخليط. اتركي القرص على النار حتى تظهر الفقاعات على وجهه ويجف تماماً من السوائل.
6- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
7- افردي القطايف على صينية واسعة واحشيها بالقشطة ثم زينيها بالمكسرات.
8- أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد ثم قدميها مع القطر .
وصحتين وألف عافية!
المكوّنات
لتحضير عجينة القطايف:
دقيق - كوبان
سميد ناعم - نصف كوب
نشاء - ملعقتان كبيرتان
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ماء دافئ - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة القشطة:
حليب - ليتر ونصف
قشطة بوك - علبتان
خلّ - ملعقة صغيرة
ماء زهر - ملعقة صغيرة
للتقديم:
قطر أو شيرة - بحسب الرغبة
للتزيين:
مكسّرات مشكّلة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير القشطة: في قدر على النار ضعي الحليب وقبل الغليان بدقيقة أضيفي الخل حتى يفصل الحليب عن الماء وتتكون لديك القشطة على الوجه.
2- صفي القشطة من الماء وضعي الخلاصة منها في وعاء ثم اسكبي فوقها القشطة وماء الزهر. اخلطي حتى تتمازج المكونات.
3- أدخلي القشطة إلى الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك جيداً .
4- لتحضير عجينة القطايف: ضعي مكونات القطايف في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً من خمس إلى عشر دقائق. اتركيها جانباً لمدة ساعتين حتى ترتاح .
5- حمي مقلاة تيفال على نار متوسطة واسكبي نصف كوب من الخليط. اتركي القرص على النار حتى تظهر الفقاعات على وجهه ويجف تماماً من السوائل.
6- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
7- افردي القطايف على صينية واسعة واحشيها بالقشطة ثم زينيها بالمكسرات.
8- أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد ثم قدميها مع القطر .
وصحتين وألف عافية!