لازانيا

[مُبتسِم]

المكوّنات
علبة من اوراق اللازانيا
صلصة البيشاميلممكن استخدام ظرف جاهز او تحضيرها في المنزل)
50 غرام زبدة
4 ملاعق طحين ابيض
ليتر حليب سائل
ملعقة كبيرة ملح
رشة فلفل ابيض
رشة جوزة الطيب
الصلصة الحمراء:
بصلة مفرومة ناعم
4 حص ثوم مهروس
وقية لحمة مفرومة خشن
3 ملعقة كبيرة دبس بندورة
ملعقتين كبيرة زيت زيتون
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة ملح
فلفل اسود و ابيض واحمر
جبنة موزاريلا مبروشة للوجه


الخطوات
لتحضير الصلصة الحمراء :نضع البصل المفروم و الثوم في قدر على النار مع القليل من زيت الزيتون و نحرك قليلا ليذبل البصل..

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/c5ebfdfe4551005b/640x640sq70/photo.jpg

نضيف اللحم المفروم و نحرك جيدا،

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/7223ac431f641918/640x640sq70/photo.jpg

نضع رب البندورة و نحرك جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والابيض والقليل من الفلفل الاحمر


https://img-global.cpcdn.com/009_steps/1fbaa8bdc91b5534/640x640sq70/photo.jpg

نضيف كمية من الماء و نحرك قليلا و نترك الصلصة لتتكثف 10 دقائق

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/90350ef93e76d7aa/640x640sq70/photo.jpg

لتحضير الصلصة البيضاء او البيشاميل:نذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ثم نضيف الطحين

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/5b7dd2e03c99289c/640x640sq70/photo.jpg

نحرك الطحين جيدا لينضج و نحصل على كتلة عجين نسميها عجينة الرو (هذه خطوة دقيقة)

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/b84ea7f3e8a028eb/640x640sq70/photo.jpg

نبدأ باضافة الحليب على مهل، نحرك في الوقت نفسه و نضيف الحليب على مراحل و نحرك بالمضرب اليدوي لكي لا يتكتل الخليط(اذا تكتل الخليط يمكننا استخدام الخلاط الكهربائي و تحل الازمةاو يمكنكم استخدام البيشاميل الجاهز اذا كنتم لا تحبون المخاطرة)

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/e9f15c7c3f00eb2f/640x640sq70/photo.jpg

نحصل على صلصة ناعمة خالية من التكتلات،نضيف الملح و الفلفل الابيض وجوزة الطيب و نحرك لتتكثف للصلصة قليلا"

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/12e21b48982affd8/640x640sq70/photo.jpg

بعد ان جهزنا الصلصات نبدا بتحضير اللازانيا...طبعا اوراق اللازانيا لا تحتاج الى السلق مسبقا" ولكن هناك انواع اخرى تحتاج ان تسلق..نضع في قاع الطبق كمية من الصلصة الحمراء

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/6ca5fcb5e6a26ab7/640x640sq70/photo.jpg

نضع اوراق اللازانيا

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/dd563e95319252e4/640x640sq70/photo.jpg

نضع فوق اوراق اللازانيا طبقة من صلصة البيشاميل

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/054f9e0cdd9cab3e/640x640sq70/photo.jpg

نستمر على هذا النحو لننتهي،،نضع طبقة من الصلصة الحمراء ثم اوراق اللازانيا ثم طبقة من الصلصة البيضاء ثم لازانيا و هكذا،،يمكن اضافة الجبن بين طبقات اللازانيا للحصول على طعم

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/405694a2b6697878/640x640sq70/photo.jpg

الطبقة العلوية الاخيرة يجب ان تكون صلصة البيشاميل

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/92e5a880d1b43f50/640x640sq70/photo.jpg

نضع كمية وفيرة من جبنة الموزاريلا المبروشة وندخلها الى الفرن حوالي 20 دقيقة لتنضج

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/cea1dbffa1ecb2c4/640x640sq70/photo.jpg

نختبرها اذا نضجت بادخال شوكة او سيخ اذا كانت الاوراق طرية تكون ناضجة اما اذا كانت لا تزال قاسية نتركها مدة قليلة لتنضج

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/f475ea59e70bd007/640x640sq70/photo.jpg

نحمرها جيدا من الاعلى

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/668c3920f8bce04f/640x640sq70/photo.jpg

تقدم اللازانيا ساخنة والف صحة و هنا

https://img-global.cpcdn.com/009_steps/07dfa67f1c5a5ab9/640x640sq70/photo.jpg

[فخامة انثى]

طيبة كتير
عوافي ع الوصفة الحلوة

[هل كان حباً]

زاكية وباين عليها انها زاكية
تسلم ايديك الطير
شئ حلو

[lonely heart]

طيبه وبحبها
انا بعملها بطريقة تانيه
يسلمو هالديات خالد ع الوصفه

[شهد الروح]

من اكلاتي المفضلة
كتير بحبها
عوافي الطير عالوصفة
ما ننحرم

[الصياد]

مبينة اكلة بتشهي وزاكية
يعطيك العافية لادراجك طريقتها ..

[نقاء]

شكلها بشهي
هي بتغلب شوي
بس لزيزه
يسلمو الطير
ما ننحرم وصفاتك

[قمر الماما]

زاكية كتير الازانيا و بحبها

بعملها بس بطريقة اسهل من هيك

الله يبعتلك ايام حلوة و سنين احلى