خَمْر أيلول
02-22-2018, 02:05 AM
علبة مكرونة كانيلوني
أوراق ريحان طازج
ربع كوب زيت زيتون
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً ويمكننا استعمال أي نوع لحمة مفرومة مع تفضيل استخدام لحمة العجل
3 فص ثوم مهروس ناعما
حبة بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً
2 حبة طماطم مقشّرة ومقطّعة لقطع صغيرة
كوب كريمة طبخ طازجة
رشة ملح (حسب رغبتك)
رشة فلفل أسود (حسب رغبتك)
رشة بهارات مشكّلة (حسب رغبتك)
رشة قرفة (حسب رغبتك)
نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة
نصف كوب جبن بارميزان مبشورة (يمكننا استبدالها بالجبن الشيدر المبشورة)
طريقة العمل/
نقوم بوضع مقدار زيت الزيتون داخل المقلاة ونرفعها على النار إلى أن تسخن ثم نضع مقدار البصل مع القرفة والثوم والفلفل والملح، والبهارات بداخل المقلاة الساخنة مع تركها إلى تمام ذبول البصل ثم حينها نضيف اللحم بعد نضج البصل مع استمرار تحريكها من حين لآخر إلى أن تنضج ثم نرفع اللحمة من فوق النار ونضيف لها كمية قليلة من الجبن والكريمة الطازجة ونتركها جنباً
https://pssawa.com/thumb.php?src=uploads//images/c1f3c2b7a6242a35f0e749ee3d71ea8b.jpg&w=798&h=447&zc=1
طريقة التحضير /
نقوم بوضع مقدار قليل كريمة طازجة في قاع الصينية المعدة لخبز الكانيلوني بها ثم نقوم بحشو شرائح الكانيلوني بواسطة حشوة اللحم ثم بعد نتركها لتبرد ونقوم بوضع جميع شرائح الكانيلوني المحشوّة بداخل صينية الخبز بصورة منظمة ومرصوصة ونقوم بصب مقدار الكريمة المتبقيّ فوق وجه شرائح الكانيلوني ثم إضافة مقدار الطماطم المقطّعة على الكريمة ونحضر مقدار الجبنة المبشورة ونضعها على الطماطم ثم نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 250 ثم ننتظرها لكي تنضج لمدة 30 دقيقة أو حينما يصبح لونها ذهبي وتسيح الجبن على الوجه وبعد تمام النضج نخرج الصينية من الفرن ويتم تزيينها بواسطة الريحان الطازج.
https://www.setaat.com/wp-content/uploads/2018/02/26938_large-768x512.jpg
https://fustany.com/images/ar/content/header_image_chicken-and-mushroom-cannelloni-recipe-main-image-fustany-AR.png
أوراق ريحان طازج
ربع كوب زيت زيتون
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعماً ويمكننا استعمال أي نوع لحمة مفرومة مع تفضيل استخدام لحمة العجل
3 فص ثوم مهروس ناعما
حبة بصلة متوسطة الحجم ومفرومة ناعماً
2 حبة طماطم مقشّرة ومقطّعة لقطع صغيرة
كوب كريمة طبخ طازجة
رشة ملح (حسب رغبتك)
رشة فلفل أسود (حسب رغبتك)
رشة بهارات مشكّلة (حسب رغبتك)
رشة قرفة (حسب رغبتك)
نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة
نصف كوب جبن بارميزان مبشورة (يمكننا استبدالها بالجبن الشيدر المبشورة)
طريقة العمل/
نقوم بوضع مقدار زيت الزيتون داخل المقلاة ونرفعها على النار إلى أن تسخن ثم نضع مقدار البصل مع القرفة والثوم والفلفل والملح، والبهارات بداخل المقلاة الساخنة مع تركها إلى تمام ذبول البصل ثم حينها نضيف اللحم بعد نضج البصل مع استمرار تحريكها من حين لآخر إلى أن تنضج ثم نرفع اللحمة من فوق النار ونضيف لها كمية قليلة من الجبن والكريمة الطازجة ونتركها جنباً
https://pssawa.com/thumb.php?src=uploads//images/c1f3c2b7a6242a35f0e749ee3d71ea8b.jpg&w=798&h=447&zc=1
طريقة التحضير /
نقوم بوضع مقدار قليل كريمة طازجة في قاع الصينية المعدة لخبز الكانيلوني بها ثم نقوم بحشو شرائح الكانيلوني بواسطة حشوة اللحم ثم بعد نتركها لتبرد ونقوم بوضع جميع شرائح الكانيلوني المحشوّة بداخل صينية الخبز بصورة منظمة ومرصوصة ونقوم بصب مقدار الكريمة المتبقيّ فوق وجه شرائح الكانيلوني ثم إضافة مقدار الطماطم المقطّعة على الكريمة ونحضر مقدار الجبنة المبشورة ونضعها على الطماطم ثم نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 250 ثم ننتظرها لكي تنضج لمدة 30 دقيقة أو حينما يصبح لونها ذهبي وتسيح الجبن على الوجه وبعد تمام النضج نخرج الصينية من الفرن ويتم تزيينها بواسطة الريحان الطازج.
https://www.setaat.com/wp-content/uploads/2018/02/26938_large-768x512.jpg
https://fustany.com/images/ar/content/header_image_chicken-and-mushroom-cannelloni-recipe-main-image-fustany-AR.png