الحلقوم وطريقة عمل الحلقوم والحلوى الأشهر

[الـبـارون]

لعلّ ما من حلوى تحظى بشهرة قديمة في المنطقتين العربية والتركية بقدر الحلقوم أو راحة الحلقوم كما يُطلق عليه البعض.
https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AAuOzvj.img?h=412&w=550&m=6&q=60&o=f&l=f

تعريف الحلقوم:
الحلقوم هو نوع من الحلويات الهلامية والنشوية، والذي بالوسع صناعته منزلياً بمنتهى السهولة؛ ذلك أن طريقة عمل الحلقوم ميسّرة وبمكونات متواجدة في معظم المنازل.

طريقة عمل الحلقوم:
https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AAuOx53.img?h=261&w=550&m=6&q=60&o=f&l=f
المقادير:

ثلاثة أكواب من الماء

كوبان من النشاء

أربعة أكواب من السكر

نقاط من ملوّن الطعام (أي لون ترغبين)

ملعقة طعام من ماء الورد

أي مكسرات ترغبين

سكر بودرة
https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AAuOt6M.img?h=261&w=550&m=6&q=60&o=f&l=f

الطريقة:

- امزجي النشاء والسكر بالماء فيما هو ما يزال بارداً؛ لمنع تكتّل النشاء.

- أضيفي ملوّن الطعام والمكسرات التي ترغبين ومن ثم ماء الورد.

- انتظري حتى غليان المزيج ومن ثم صبّيه في صينية مدهونة بالزيت أو مبطّنة بورق الزبدة.

- اجعلي السطح مستوياً، من خلال غمس ملعقة بالزيت ومن ثم تمريرها فوق السطح.

- ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، ومن ثم قسّميه لقطع بالحجم الذي ترغبين ودحرجي القطع فوق سكر البودرة؛ حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AAuOEgo.img?h=261&w=550&m=6&q=60&o=f&l=f

https://img-s-msn-com.akamaized.net/tenant/amp/entityid/AAuOBVt.img?h=546&w=728&m=6&q=60&o=f&l=f

[فجــر]

وهناكَ من يطلق عليها اسم الملبن
شكرًا جزيلًا على الطريقة
تقديري

[ندى الورد]

يسسسلمووو
يعطيك العافية

[اميرة]

حلووة الطريقة

يسسسلموو دياتكك

[هل كان حباً]

ما بحبها
بس طريقة حلووة وسهلة
يعطيك العافية

[خَمْر أيلول]

بينضاف الها جلوكوز لحتى ماتتأثر بدرجات الحرارة واظل طرية ولينة

مشكورة للوصفة وجع

ماننحرم

[وتر]

طريقة سهلة وحلوة
شكراً الك