سكون وانين
05-15-2017, 10:20 AM
http://ser1.almlf.com/i/00008/ukescv4c5098.jpg
http://ser1.almlf.com/i/00008/xbj4i5eb7vxa.jpg
المقادير:
*- فخذة ضانى نحو 2 ونصف كيلو
*- 2 بصلة
*- رأس ثوم
*- 3 جزارات
*- عود كراث
*- عود كرفس
*- 4 اكواب مرج دجاج
*- نصف كوب خل بلسمي
البهارات:
*- ملح
*- فلفل
*- خردل
*- فلفل حلو(بابريكا)
*- قرفة
*- ورق لورو(غار)
*- حبهان(هيل)
الطريقة:
1- قطعى البصل والجزر والكرفس والكراث لقطع
سميكة نوعا ما، وضعيها فى قاع صينية فرن مدهونة
بالزيت، وضعى معهم رأس الثوم بعد ثقبها بالسكين.
2- قومى بفرك قطعة فخذة اللحم الضانى بالبهارات،
بعد ان تخلطيهم مع بعض، ثم اجعلى اللحم ينضم
للخضروات.
3- أضيفى الخل البلسمك إلى مرق الدجاج، وضعيه
فوق اللحم فى الصينية.
4- ادخلى الصينية مكمورة بورق الومنيوم فى فرن
250 درجة لمدة 3.5 ساعات، بعد مرور ساعتين
ونصف ازيلى ورق الالومنيوم، ودعى اللحم يكمل طهوه
لباقى الوقت المحدد.
http://ser1.almlf.com/i/00008/lqtmp0xwpoz1.jpg
صحة وهنااا
http://ser1.almlf.com/i/00008/xbj4i5eb7vxa.jpg
المقادير:
*- فخذة ضانى نحو 2 ونصف كيلو
*- 2 بصلة
*- رأس ثوم
*- 3 جزارات
*- عود كراث
*- عود كرفس
*- 4 اكواب مرج دجاج
*- نصف كوب خل بلسمي
البهارات:
*- ملح
*- فلفل
*- خردل
*- فلفل حلو(بابريكا)
*- قرفة
*- ورق لورو(غار)
*- حبهان(هيل)
الطريقة:
1- قطعى البصل والجزر والكرفس والكراث لقطع
سميكة نوعا ما، وضعيها فى قاع صينية فرن مدهونة
بالزيت، وضعى معهم رأس الثوم بعد ثقبها بالسكين.
2- قومى بفرك قطعة فخذة اللحم الضانى بالبهارات،
بعد ان تخلطيهم مع بعض، ثم اجعلى اللحم ينضم
للخضروات.
3- أضيفى الخل البلسمك إلى مرق الدجاج، وضعيه
فوق اللحم فى الصينية.
4- ادخلى الصينية مكمورة بورق الومنيوم فى فرن
250 درجة لمدة 3.5 ساعات، بعد مرور ساعتين
ونصف ازيلى ورق الالومنيوم، ودعى اللحم يكمل طهوه
لباقى الوقت المحدد.
http://ser1.almlf.com/i/00008/lqtmp0xwpoz1.jpg
صحة وهنااا