m0m3n
03-22-2017, 06:53 PM
https://static.fustany.com/images/ar/content/header_image_Fried-Fish-Fillet-Recipe-AR-Fustany-Kitchen-Main-Image.jpg
المقادير :
٢/١ كيلو سمك فيليه
١ معلقة كبيرة بصل بودرة
١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
٢/١ ملعقة فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة فلفل حلو
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
٢/١ كوب عصير ليمون
لعشاق السمك الحار يمكنك إضافة الفلفل الحار المطحون (الشطة)
٣ أكواب بقسماط
٢ بيضات
٢/١ كوب دقيق
طريقة العمل :
١- اخلطي جميع البهرات السابقة مع عصير الليمون جيدا.
٢- في وعاء واسع، احضري السمك الفيليه ثم اضيف إليه التتبيلة المعدة
في الخطوة السابقة. اتركيه مدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.
٣- بعد أن تمر المدة المحددة، لا تنسي أن تتبعي أهم خطوة
وهي غمس السمك في الدقيق أولا، ثم البيض وأخيرا البقسماط.
٤- في مقلاة واسعة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.
٥- الآن ضعي السمك في الزيت الساخن، لمدة لا تقل عن ٢ أو ٣ دقائق على كل وجه.
٦- بعد أن يأخذ السمك الفيليه اللون الذهبي، يمكنك إزالته من الزيت.
٧- ولعشاق السمك المقلي المقرمش، يمكنك أن تقللي درجة حرارة النار
ولكن بعد أن يسخن الزيت وتضعي السمك الفيليه.
٨- الآن، يمكنك أن تقدمي السمك الفيليه إلى أسرتك وتبهريهم بطعمه
المقادير :
٢/١ كيلو سمك فيليه
١ معلقة كبيرة بصل بودرة
١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
٢/١ ملعقة فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة فلفل حلو
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
٢/١ كوب عصير ليمون
لعشاق السمك الحار يمكنك إضافة الفلفل الحار المطحون (الشطة)
٣ أكواب بقسماط
٢ بيضات
٢/١ كوب دقيق
طريقة العمل :
١- اخلطي جميع البهرات السابقة مع عصير الليمون جيدا.
٢- في وعاء واسع، احضري السمك الفيليه ثم اضيف إليه التتبيلة المعدة
في الخطوة السابقة. اتركيه مدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.
٣- بعد أن تمر المدة المحددة، لا تنسي أن تتبعي أهم خطوة
وهي غمس السمك في الدقيق أولا، ثم البيض وأخيرا البقسماط.
٤- في مقلاة واسعة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.
٥- الآن ضعي السمك في الزيت الساخن، لمدة لا تقل عن ٢ أو ٣ دقائق على كل وجه.
٦- بعد أن يأخذ السمك الفيليه اللون الذهبي، يمكنك إزالته من الزيت.
٧- ولعشاق السمك المقلي المقرمش، يمكنك أن تقللي درجة حرارة النار
ولكن بعد أن يسخن الزيت وتضعي السمك الفيليه.
٨- الآن، يمكنك أن تقدمي السمك الفيليه إلى أسرتك وتبهريهم بطعمه