m0m3n
02-28-2017, 03:57 AM
http://www.bnatsoft.com/up/
اللحم بالطريقة السويدية
المكونات
لتحضير الكفتة
2 شرائح من لب الخبز، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة الحجم
600 غرام من اللحم المفروم
بيضة
¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، المطحون
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر
¼ ملعقة صغيرة من الإبزار
¾ ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
لتحضير صلصة الكفتة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 أكواب من الماء
½ كوب من الكريمة الثقيلة
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: في وعاء، نمزج البصل والخبز، نضعه جانبا لينقع لمدة دقيقة، من بعد نضيف بقية مكونات الكفتة باستثناء الزيت. نخلط جيدا هذه المكونات.
الخطوة الثانية: نصنع من هذا الخليط، كريات متوسطة الحجم، على نار متوسطة الحرارة، في مقلاة نسخن ملعقة كبيرة الزيت، نقوم بقلي كرات اللحم حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
الخطوة الثالثة: نقوم بتحضير صلصة الكفتة، على نار متوسطة الحرارة، في مقلاة، نضيف الزبدة والدقيق، نحركهما لمدة دقيقة، نضيف تدريجيا الماء مع التحريك، عندما يغلي السائل، نضيف كرات اللحم المفروم والمرق، نتركه يطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى يثخن السائل مع التحريك. من بعد نضيف الكريمة الثقيلة، ونترك المكونات على النار لدقيقتان.
الخطوة الرابعة: في طبق تقدم كرات اللحم مع المرق فوق البطاطس المهروسة، مزين بالبقدونس
اللحم بالطريقة السويدية
المكونات
لتحضير الكفتة
2 شرائح من لب الخبز، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة الحجم
600 غرام من اللحم المفروم
بيضة
¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، المطحون
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر
¼ ملعقة صغيرة من الإبزار
¾ ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
لتحضير صلصة الكفتة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 أكواب من الماء
½ كوب من الكريمة الثقيلة
طريقة التحضير
الخطوة الأولى: في وعاء، نمزج البصل والخبز، نضعه جانبا لينقع لمدة دقيقة، من بعد نضيف بقية مكونات الكفتة باستثناء الزيت. نخلط جيدا هذه المكونات.
الخطوة الثانية: نصنع من هذا الخليط، كريات متوسطة الحجم، على نار متوسطة الحرارة، في مقلاة نسخن ملعقة كبيرة الزيت، نقوم بقلي كرات اللحم حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
الخطوة الثالثة: نقوم بتحضير صلصة الكفتة، على نار متوسطة الحرارة، في مقلاة، نضيف الزبدة والدقيق، نحركهما لمدة دقيقة، نضيف تدريجيا الماء مع التحريك، عندما يغلي السائل، نضيف كرات اللحم المفروم والمرق، نتركه يطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى يثخن السائل مع التحريك. من بعد نضيف الكريمة الثقيلة، ونترك المكونات على النار لدقيقتان.
الخطوة الرابعة: في طبق تقدم كرات اللحم مع المرق فوق البطاطس المهروسة، مزين بالبقدونس