تارت بالكريمة والفواكه

مكونات تارت بكريمة ديبلومات :

- العجين :

- 200غ طحين.
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع زبدة).
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- رشة ملح.
- 1 صفار بيضة.
- ماء بارد جدا حوالي 2 ملاعق كبيرة أو حسب الحاجة.

- كريمة ديبلومات :
- كريم باتسيير :
- 1 بيضة + صفار بيضتين.
- 1 كوب ونصف حليب سائل.
- ملعقة كبيرة طحين.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- فانيليا.
- 250غ كريمة الخفق, قشدة طرية باردة تخفق مع 25غ سكر بودرة. أو تعوض بكريمة سائلة محلاة بالسكر مخفوقة, أوتعوض بكريم شانتي بودرة مخفوقة مع كأس حليب بارد جدااا أو ماء بارد جدااا.

- طريقة سهلة لتحضير تارت بكريمة ديبلومات لذيذة :

- تحضر كريم باتسيير :
- يخلط البيض جيدا مع السكر والطحين والنشا ويضاف له الحليب ويخلط.
- ويوضع على النار مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويتكاثف, تضاف الفانيليا ويخلط.